ใส่แป้ง, นม, น้ำ, ไข่, เนยละลาย และเกลือลงในเครื่องปั่น; ปั่นจนเนียนแล้วพักไว้

ตีน้ำตาลไอซิ่ง, ครีมชีส, น้ำมะนาว, ผิวมะนาว และกลิ่นวานิลลาด้วยเครื่องตีไฟฟ้าในชามใบใหญ่จนเนียน

พับวิปครีมเข้าเบาๆ

ตั้งกระทะหรือแผ่นเหล็กเคลือบไม่ติดกระทะบนไฟกลาง ทาน้ำมันเล็กน้อย ตักหรือเทแป้งลงไปบนกระทะ โดยใช้ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะสำหรับแต่ละแผ่น เคลื่อนไหวกระทะเพื่อกระจายแป้งให้บางที่สุด

พลิกแผ่นเครปเมื่อแป้งเซ็ตตัวและขอบเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ทำต่อไปจนด้านล่างเริ่มเปลี่ยนสีน้ำตาล

วางเครปที่เสร็จแล้วซ้อนกันบนจาน คลุมด้วยผ้าขนหนูเปียก