
พาสต้ากุ้งครีมมะนาว
ค่าใช้จ่าย $15, บันทึก $10
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 6 จำนวนจาน
- $15
พาสต้ากุ้งครีมมะนาว
ค่าใช้จ่าย $15, บันทึก $10
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 6 จำนวนจาน
- $15
ส่วนผสม
เส้นพาสต้า
- 🍝 ¾ (16 ออนซ์) แพ็คเกจสปาเก็ตตี้
อาหารทะเล
- 🍤 กุ้งขนาดกลาง 1 ปอนด์ (ลอกเปลือกและเอาเส้นดำออก)
เครื่องปรุงรส
- 🧂 เกลือและพริกไทยป่นตามชอบ
- พริกแดงป่น 1 หยิบมือ
เครื่องหอม
- หัวหอมฝรั่งสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
- 🧄 กระเทียมบด 1 ช้อนโต๊ะ
ของเหลว
- 🍲 น้ำซุปไก่ ¼ ถ้วย
- 🥛 ครีมหนัก ½ ถ้วย
มะนาวและสมุนไพร
- 🍋 มะนาวขนาดกลาง 1 ผล (ใช้ผิวและคั้นน้ำ)
- 🌿 ใบโหระพาขนาดใหญ่ 5 ใบ (สับ)
ขั้นตอน
ต้มน้ำในหม้อใหญ่ให้เดือด เติมเกลือเล็กน้อย ใส่สปาเก็ตตี้ลงต้ม โดยคนเป็นระยะจนกว่าจะสุกแต่ยังเหนียว ประมาณ 10-12 นาที
ขณะที่พาสต้ากำลังต้มอยู่ ให้ตั้งกระทะบนไฟกลาง เติมน้ำมันลงไป ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยใส่กุ้งลงในกระทะแล้วทอดข้างละ 30 วินาที ตักขึ้นพักไว้ในจาน
ใส่หอมหัวใหญ่ฝรั่งลงในกระทะ ผัดประมาณ 2 นาที จากนั้นใส่กระเทียมและผัดจนมีกลิ่นหอม ประมาณ 1 นาที คนให้เข้ากันกับน้ำซุปไก่ ผิวมะนาว และน้ำมะนาวครึ่งหนึ่ง ตั้งทิ้งไว้ให้ร้อนอีก 2 นาที เก็บน้ำมะนาวที่เหลือไว้ใช้ในโอกาสอื่น
เติมครีมและตั้งให้เดือดเล็กน้อย นำกุ้งกลับมาใส่ในกระทะและผัดจนสุกและสีชมพู ประมาณ 2-3 นาที ใส่โหระพา
สะเด็ดน้ำจากสปาเก็ตตี้ พักน้ำพาสต้าไว้ ¼ - ½ ถ้วย ใส่สปาเก็ตตี้ลงในกระทะ เติมน้ำพาสต้าตามต้องการและพริกแดงป่น คลุกเคล้าให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยพริกไทยหากต้องการ
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
248
แคลอรี่
- 21gโปรตีน
- 20gคาร์โบไฮเดรต
- 9gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
สำรองน้ำพาสต้าเล็กน้อยเพื่อปรับความข้นของซอสตามความเหมาะสมใช้โหระพาสดเพื่อเพิ่มรสชาติและความหอมจับคู่กับสลัดหรือขนมปังกระเทียมเพื่อทำเป็นมื้ออาหารที่สมบูรณ์
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล