ล้างมือด้วยสบู่และน้ำ

ขูดมันฝรั่งเตรียมไว้ (สีอาจเข้มขึ้นแต่ไม่มีผลต่อแฮช)

ตั้งกระทะเคลือบกันติดขนาดกลางหรือใหญ่ ใส่เนย 1 ช้อนโต๊ะ นำหอมหัวใหญ่ พริกหวาน ขึ้นฉ่าย และกระเทียมลงผัดจนเหลืองอ่อนประมาณ 5 นาที

ผลักผักไปด้านใดด้านหนึ่งของกระทะ เติมเนยและมันฝรั่งที่เหลือ คนให้เคลือบน้ำมัน ผสมรวมกับผัก ผัดประมาณ 3 นาที ขูดกระทะเพื่อป้องกันการติด

ใส่ไก่ นม พริกป่น เกลือ และพริกไทย กระจายส่วนผสมเป็นแผ่นหนาและตัดเป็น 4 ส่วน ปิดกระทะและปรุงจนมันฝรั่งนุ่มและแฮชมีสีน้ำตาลอ่อนประมาณ 3–5 นาที พลิกเพื่อให้สีน้ำตาลทั้งสองด้าน