ซุปฟักทองบัตเตอร์นัทข้นเนื้อเนียนกับขิงสดและควินัว
ค่าใช้จ่าย $12, บันทึก $8
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 40 Min
- 6 จำนวนจาน
- $12
ซุปฟักทองบัตเตอร์นัทข้นเนื้อเนียนกับขิงสดและควินัว
ค่าใช้จ่าย $12, บันทึก $8
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 40 Min
- 6 จำนวนจาน
- $12
ส่วนผสม
ส่วนผสมหลัก
- 🧈 เนย 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- 🧅 หอมใหญ่ 1 หัว หั่นสับ
- ซุปไก่ 4 ถ้วย
- 🎃 ฟักทองบัตเตอร์นัท 1 ลูก - ปอกเปลือก คว้านเมล็ดออก และหั่นเป็นชิ้น
- 🌱 ขิงสด 1 นิ้ว ปอกเปลือกและขูด
- 🧂 ผงกะหรี่ 1 ช้อนชา
- 🧂 เกลือและพริกไทยดำป่นตามชอบ
ควินัว
- น้ำ 2 ถ้วย
- ควินัว 1 ถ้วย
- 🧈 เนย 1 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอน
ตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่เนย 1 ช้อนโต๊ะและน้ำมันมะกอกลงไป ผัดหอมใหญ่จนนุ่ม
ใส่ซุปไก่ ฟักทองบัตเตอร์นัท ขิง และผงกะหรี่ลงในหอมใหญ่ แล้วเคี่ยวบนไฟปานกลางจนฟักทองนุ่มมาก
เทส่วนผสมฟักทองลงในเครื่องปั่น ปั่นทีละส่วนจนเนียนละเอียด ปรุงรสซุปด้วยเกลือและพริกไทย
ต้มน้ำเกลือและควินัวในหม้อจนเดือด จากนั้นลดไฟลงเป็นไฟปานกลาง ปิดฝา และเคี่ยวจนกว่าควินัวจะนุ่มและน้ำถูกดูดซึมหมด
คนเนย 1 ช้อนโต๊ะลงในควินัวที่สุกแล้ว ปรุงรสด้วยเกลือ และเสิร์ฟคู่กับซุปหรือใส่ในซุป
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
244
แคลอรี่
- 6gโปรตีน
- 40gคาร์โบไฮเดรต
- 8gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
หากต้องการซุปที่ข้นขึ้น ให้เพิ่มมันฝรั่งหั่นเต๋าเมื่อทำฟักทองเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตธรรมชาติหนึ่งช้อนสำหรับความเข้มข้นใช้ซุปผักแทนซุปไก่ เพื่อทำเมนูนี้ให้เหมาะสำหรับผู้ทานมังสวิรัติ
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล