พุดดิ้งข้าวที่ครีมมี่ที่สุด
ค่าใช้จ่าย $7.5, บันทึก $20
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 450 Min
- 8 จำนวนจาน
- $7.5
พุดดิ้งข้าวที่ครีมมี่ที่สุด
ค่าใช้จ่าย $7.5, บันทึก $20
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 450 Min
- 8 จำนวนจาน
- $7.5
ส่วนผสม
ส่วนผสมหลัก
- 🥛 นมสดทั้งหมด 2 ควอต
- 🍚 ข้าวอาร์บอริโอ 1 ถ้วย
- 🍚 น้ำตาลทรายขาว ¾ ถ้วย หรือตามชอบ
- 🧈 เนยจืด 2 ช้อนโต๊ะ
- 🧂 เกลือ ¼ ช้อนชา
สำหรับเพิ่มความเข้มข้น
- 🥚 ไข่ 2 ฟอง
- 🥛 ครีมหนัก 1 ถ้วย
- สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา
- 🌰 อบเชยป่น 1 ช้อนชา
ขั้นตอน
ต้มนม ข้าวอาร์บอริโอ น้ำตาล เนย และเกลือในหม้อขนาดใหญ่บนไฟกลาง-สูงจนเดือด ลดไฟลงและเคี่ยวโดยไม่ปิดฝา คนบ่อยๆ จนกว่าข้าวจะนุ่มมาก ประมาณ 1 ชั่วโมง จากนั้นนำออกจากเตา
ตีไข่ในชาม ค่อยๆ ใส่ส่วนผสมของข้าวประมาณ 1 ถ้วยลงในไข่ที่ตีแล้ว โดยใส่ทีละประมาณ ¼ ถ้วยของส่วนผสมข้าวร้อน คนให้เข้ากัน จากนั้นเทกลับลงในหม้อ และคนครีมหนักกับสารสกัดวานิลลาลงไป
เทพุดดิ้งข้าวลงในภาชนะขนาด 3 ควอต และโรยอบเชย พักไว้ให้เย็นเล็กน้อย จากนั้นปิดฝาและแช่เย็นจนเย็นสนิท ประมาณ 4 ชั่วโมง
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
469
แคลอรี่
- 12gโปรตีน
- 54gคาร์โบไฮเดรต
- 23gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
ใช้ข้าวอาร์บอริโอเพราะให้ความครีมมี่ แต่หากไม่มี สามารถใช้ข้าวเมล็ดสั้นชนิดอื่นแทนได้คนเป็นประจำเพื่อป้องกันข้าวติดก้นหม้อพุดดิ้งรสชาติดียิ่งขึ้นในวันถัดไป เพราะรสชาติจะเข้ากันมากขึ้นปรับระดับน้ำตาลตามความชอบของความหวาน
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล