เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 375°F (190°C) รองพิมพ์มัฟฟิน 36 อันด้วยกระดาษรอง

ในชามใบใหญ่ ผสมแป้ง น้ำตาล ผงโกโก้ เบกกิ้งโซดา และเกลือเข้าด้วยกัน ขุดหลุมตรงกลางและใส่ไข่ นม น้ำ น้ำมันพืช และสารสกัดวานิลลา คนจนเข้ากันดี

เติมแป้งลงในพิมพ์มัฟฟินแต่ละอันให้ได้ครึ่งทาง

อบนาน 15 ถึง 20 นาที หรือจนกว่าจะปักไม้จิ้มฟันลงไปแล้วออกมาสะอาด ปล่อยให้คัพเค้กเย็นสนิท

ทำไส้ครีม: ในชามใบใหญ่ ตีเนยและน้ำมันหมูจนเนียน เติมน้ำตาลไอซิ่ง เกลือ นม และสารสกัดวานิลลาทีละน้อยขณะตีจนเบาและฟู