ต้มน้ำ 1 ¼ ถ้วยในกระทะเล็กจนเดือด ใส่ข้าวสาลีบดคนให้เข้ากันและเคี่ยวประมาณ 10 นาที ปล่อยให้เย็นลงจนอุ่น

ละลายยีสต์ในน้ำอุ่น ⅓ ถ้วย ปล่อยให้นั่งจนครีมขึ้นประมาณ 10 นาที

ในชามขนาดใหญ่ ผสมข้าวสาลีบด เนย เกลือ น้ำผึ้งดำ น้ำผึ้ง นม ยีสต์ และแป้งสาลีชนิดเต็มเมล็ดรวมกับแป้งอเนกประสงค์ 2 ถ้วย คนให้เข้ากันอย่างดี

ค่อยๆ เพิ่มแป้งอเนกประสงค์ที่เหลือ ทีละครึ่งถ้วย และนวดแป้งบนพื้นที่โรยแป้งจนเนียนและยืดหยุ่น ประมาณ 10 นาที

ทาน้ำมันในชามขนาดใหญ่ วางแป้งลงไป และคลุมด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ ปล่อยให้แป้งขึ้นในที่อบอุ่นจนขนาดเพิ่มเป็นสองเท่า ประมาณ 1 ชั่วโมง

บีบแป้งออก แบ่งเป็นสองส่วนเท่าๆ กัน ปั้นเป็นก้อนขนมปัง และวางลงในถาดอบขนมปังที่ทาไขมัน คลุมด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ และปล่อยให้ขึ้นจนขนาดเพิ่มเป็นสองเท่า ประมาณ 40 นาที