รวบรวมส่วนผสมทั้งหมด

ผสมน้ำอุ่นกับยีสต์ในชามใหญ่ ปล่อยทิ้งไว้จนฟูประมาณ 5 นาที

ผสมไข่ขาวและคอทเทจชีสในเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหารจนเนียน

ใส่ส่วนผสมคอทเทจชีสลงในส่วนผสมยีสต์แล้วคนให้เข้ากัน

ใส่แป้งและเกลือลงในส่วนผสมเปียก คนให้เข้ากัน แป้งจะเหนียว

นวดแป้งบนพื้นผิวที่โรยด้วยแป้งเล็กน้อยประมาณ 5 นาทีจนเนียนและเหนียวเล็กน้อย

ปั้นแป้งเป็นลูกบอลวางในชามที่ทาด้วยน้ำมันเบา ๆ ปิดฝาและปล่อยให้ขึ้นจนขนาดเพิ่มเป็นสองเท่าประมาณ 1 ชั่วโมง

รองถาดอบขนมปังขนาด 9x5 นิ้วด้วยกระดาษรองอบ

กดแป้งลงแล้วปั้นเป็นก้อนขนมปัง วางลงในถาดที่เตรียมไว้และปล่อยให้ขึ้นประมาณ 30 นาที

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 400°F (200°C) และกรีดขนมปังยาวด้วยมีดคม

อบขนมปังเป็นเวลา 40–45 นาที คลุมด้วยฟอยล์หลวม ๆ ใน 10–15 นาทีสุดท้ายเพื่อป้องกันการไหม้เกินไป