แบ่งแป้งเป็นสามส่วนเท่าๆ กัน รีดแป้ง 1/3 ส่วนเพื่อทำเป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาด 8x15 นิ้ว ตัดขอบและแบ่งให้ได้สองชิ้นสี่เหลี่ยมจัตุรัสขนาด 7 นิ้ว วางบนแผ่นอบ ทำซ้ำกับแป้งที่เหลืออีกสองส่วน

วางชั้นมันฝรั่งบนครึ่งหนึ่งของแป้งแต่ละชิ้น ตามด้วยชั้นหัวหอม และจากนั้นตามด้วยเนื้อ โรยเกลือและพริกไทย และแต้มด้วยเนย

ทาขอบแป้งด้วยน้ำเย็น พับครึ่งให้เป็นรูปสามเหลี่ยม กดขอบให้แน่นเพื่อปิดสนิท การปิดแน่นจะกักไอน้ำและทำให้แป้งฉ่ำ