สะเด็ดน้ำจากกิมจิลงในหม้อ เก็บน้ำไว้ด้วย.

ทาน้ำมันมะกอกเคลือบกระทะแล้วใส่เนื้อเคอร์นบีฟ.

สับกิมจิเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพิ่มลงในกระทะ วางกระทะบนไฟปานกลางถึงแรง คนเรื่อยๆ จนกว่าจะเป็นสีน้ำตาลตามที่ต้องการ ใช้เวลา 4 ถึง 7 นาที.

เพิ่มข้าว, น้ำกิมจิ, น้ำ, และโคชูจัง ผสมให้เข้ากันและกระจายให้ทั่วกระทะ ผัดต่ออีก 3 ถึง 4 นาที.

คนและกดข้าวลงใหม่ ปรุงต่อไปโดยการทำซ้ำ การคนและการกดข้าวทุกๆ 3 ถึง 4 นาที จนกว่าจะกรอบและเป็นสีน้ำตาลเท่ากัน รวมเวลา 12 ถึง 15 นาที.

ใส่ต้นหอม, เมล็ดงา, และน้ำมันงาลงไปในข้าวผัด ชิมและปรุงรสด้วยซอสถั่วเหลือง คนอีกครั้ง.