เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 400 องศาฟาเรนไฮต์ (200 องศาเซลเซียส)

ใส่มันฝรั่งลงในหม้อใบใหญ่ เติมน้ำให้พอดีเพียงแค่คลุมมันฝรั่ง ต้มจนเดือดแล้วเคี่ยวจนนุ่มประมาณ 10 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและบด ปรุงรสด้วยนม เนย เกลือ หรือตามชอบ

เทถั่วอบลงในจานอบขนาด 1 ½ ควอร์ต หั่นเนื้อเค็มและจัดเรียงลงบนถั่วในชั้นที่เสมอกัน ปรุงรสด้วยซอสเวอร์จูทัส 2-3 หยด จากนั้นโรยหน้าด้วยมันฝรั่งบด

อบโดยไม่ปิดฝาเป็นเวลา 25 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ มันฝรั่งบดควรจะเริ่มกรอบแต่ยังไม่เป็นสีน้ำตาล