ตวงแป้งมาซาฮารินาและเกลือลงในชามขนาดใหญ่ ตัดเนยเป็นชิ้นขนาด 1 ช้อนโต๊ะ และใช้ที่ตีไม้คนให้เข้ากับส่วนผสมแห้ง เพิ่มน้ำและผสมด้วยทัพพีไม้หรือมือจนกว่าจะได้แป้งนุ่ม ปิดแป้งด้วยผ้าสะอาดและพักไว้ 5 นาที

แบ่งแป้งเป็น 12 ส่วน และปั้นแต่ละส่วนเป็นลูกกลม

วางพลาสติกแร็ปบนพื้นผิวด้านล่างของเครื่องกดตอร์ตีย่า วางลูกแป้งไว้ตรงกลางแผ่นพลาสติก ปิดด้านบนด้วยพลาสติกอีกแผ่นแล้วกดให้แบน