พักแป้งพิซซ่าไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 1 ชั่วโมงก่อนใช้งาน

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350°F (175°C) ปูแผ่นอบด้วยฟอยล์และวางเบคอนเป็นชั้นเดียว

อบเบคอนจนเป็นสีน้ำตาลและกรอบประมาณ 15 นาที เสร็จแล้วสะเด็ดน้ำมันบนกระดาษทิชชู่ ทิ้งไว้ให้เย็นแล้วบด

ปรุงรสไก่ด้วยเกลือ พริกไทย และผงกระเทียม ตั้งกระทะขนาดใหญ่ที่ทนความร้อนได้บนไฟกลาง-สูง ใส่น้ำมัน ทอดไก่ด้านหนึ่งเป็นเวลา 5 นาที กลับด้านและทอดอีก 1 นาที

เติมน้ำลงในกระทะและอบไก่ในเตาอบที่อุณหภูมิ 350°F (175°C) จนกระทั่งอุณหภูมิภายในถึง 165°F (74°C) ประมาณ 17-20 นาที ปล่อยให้เย็นแล้วหั่น

เพิ่มอุณหภูมิเตาอบเป็น 400°F (200°C) ปูแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบ

โรยแป้งบนพื้นที่ทำงานขนาดใหญ่ แบ่งแป้งพิซซ่าเป็น 3 ส่วน คลึงเป็นวงกลมขนาดใหญ่ (กว้าง 12-13 นิ้ว) ใส่ไส้ด้วยน้ำสลัดซีซาร์ ชีสพาร์เมซาน ไก่ เบคอน ต้นหอม และชีสอิตาเลียนขูดตามคำแนะนำ

ม้วนและปิดแป้ง ปั้นแต่ละส่วนเป็นทรงกระบอก ทาด้วยไข่ที่ตีแล้วและโรยชีสพาร์เมซานขูด