วางไข่ลงในหม้อและเติมน้ำให้ท่วม ต้มจนเดือด นำออกจากความร้อน และปล่อยให้ไข่แช่ในน้ำร้อนเป็นเวลา 15 นาที นำไข่ออก ล้างด้วยน้ำเย็น และปอกเปลือก

ต้มน้ำในหม้อใหญ่ที่ใส่เกลือเล็กน้อย ใส่พาสต้ามาการองีลงไปต้มประมาณ 8-10 นาทีหรือจนสุกแต่ยังเหนียวนุ่ม แล้วสะเด็ดน้ำและล้างใต้น้ำเย็น

นำถั่วลันเตาแช่แข็งใส่ลงในกระชอนและล้างด้วยน้ำร้อน เตรียมสะเด็ดน้ำให้แห้ง

ใส่มาการองีและถั่วลันเตาลงในชามใบใหญ่ สับไข่และเพิ่มลงไปในชาม ใส่ปลาทูน่าลงในชาม โดยแคะออกเป็นชิ้นเล็กๆ