ซุปเห็ดมะพร้าว Tamari
ค่าใช้จ่าย $10, บันทึก $15
แหล่งที่มา: Recommended by CookGo
- 45 Min
- 8 จำนวนจาน
- $10
ซุปเห็ดมะพร้าว Tamari
ค่าใช้จ่าย $10, บันทึก $15
แหล่งที่มา: Recommended by CookGo
- 45 Min
- 8 จำนวนจาน
- $10
ส่วนผสม
ซุปฐาน
- 2 ก้อนน้ำซุปผัก
- 💧 6 ถ้วยน้ำเดือด
- 🍄 4 ถ้วยเห็ดสดหั่นแว่น
- 3 ช้อนโต๊ะสาหร่าย Wakame (สีน้ำตาล) แห้ง
รสชาติ
- 3 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
- 🧄 3 กลีบกระเทียม สับละเอียด
- 🥥 2 กระป๋อง (14 ออนซ์) นมมะพร้าว
- 🌿 ¼ ถ้วยผักชีสดสับ
- 🍋 1 ลูกมะนาว คั้นน้ำ
- 🧂 1 ช้อนชา Tamari หรือตามชอบ
ขั้นตอน
ละลายก้อนน้ำซุปผักในน้ำเดือด จากนั้นคนให้เข้ากันกับเห็ดที่หั่นไว้ พักไว้ 20 นาที.
ใส่สาหร่ายในชามเล็ก ๆ และเติมน้ำอุ่น แล้วพักไว้.
ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะใบใหญ่ด้วยไฟกลางต่ำ คนกระเทียมและผัดจนนุ่มประมาณ 5 นาที.
กรองเห็ดออกจากน้ำซุปผักและบีบน้ำออก ใส่เห็ดลงในหม้อ ผัดจนเห็ดมีสีน้ำตาลและนุ่มประมาณ 15 นาที.
เทนมมะพร้าวและน้ำซุปผักที่เหลือลงไป สะเด็ดน้ำจากสาหร่าย Wakame และบีบน้ำออก ใส่สาหร่าย Wakame ลงในหม้อพร้อมด้วยผักชี น้ำมะนาว และ Tamari.
นำขึ้นตั้งไฟจนเดือดด้วยไฟกลางถึงสูง จากนั้นลดไฟเป็นระดับกลางต่ำ ปิดฝา และเคี่ยวให้รสชาติเข้ากันประมาณ 20 นาที.
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
251
แคลอรี่
- 3gโปรตีน
- 5gคาร์โบไฮเดรต
- 26gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
เสิร์ฟซุปกับขนมปังเนื้อแน่น เช่น ขนมปังมะกอกหรือขนมปังรสเผ็ด เพื่อเสริมรสชาติ.หากต้องการเพิ่มโปรตีน ให้พิจารณาเพิ่มเต้าหู้หรือเตมเป้หั่นลูกเต๋าลงในซุป.ปรับปริมาณ Tamari ตามความชอบของคุณ บางคนอาจชอบรสชาติที่เค็มกว่า.แช่สาหร่าย Wakame นานขึ้นหากต้องการให้มันนุ่มขึ้น.
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล