env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

ซุปเห็ดมะพร้าว Tamari

ค่าใช้จ่าย $10, บันทึก $15

แหล่งที่มา: Recommended by CookGo

  • 45 Min
  • 8 จำนวนจาน
  • $10

ส่วนผสม

  • ซุปฐาน

    • 2 ก้อนน้ำซุปผัก
    • 💧 6 ถ้วยน้ำเดือด
    • 🍄 4 ถ้วยเห็ดสดหั่นแว่น
    • 3 ช้อนโต๊ะสาหร่าย Wakame (สีน้ำตาล) แห้ง
  • รสชาติ

    • 3 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
    • 🧄 3 กลีบกระเทียม สับละเอียด
    • 🥥 2 กระป๋อง (14 ออนซ์) นมมะพร้าว
    • 🌿 ¼ ถ้วยผักชีสดสับ
    • 🍋 1 ลูกมะนาว คั้นน้ำ
    • 🧂 1 ช้อนชา Tamari หรือตามชอบ

ขั้นตอน

1

ละลายก้อนน้ำซุปผักในน้ำเดือด จากนั้นคนให้เข้ากันกับเห็ดที่หั่นไว้ พักไว้ 20 นาที.

2

ใส่สาหร่ายในชามเล็ก ๆ และเติมน้ำอุ่น แล้วพักไว้.

3

ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะใบใหญ่ด้วยไฟกลางต่ำ คนกระเทียมและผัดจนนุ่มประมาณ 5 นาที.

4

กรองเห็ดออกจากน้ำซุปผักและบีบน้ำออก ใส่เห็ดลงในหม้อ ผัดจนเห็ดมีสีน้ำตาลและนุ่มประมาณ 15 นาที.

5

เทนมมะพร้าวและน้ำซุปผักที่เหลือลงไป สะเด็ดน้ำจากสาหร่าย Wakame และบีบน้ำออก ใส่สาหร่าย Wakame ลงในหม้อพร้อมด้วยผักชี น้ำมะนาว และ Tamari.

6

นำขึ้นตั้งไฟจนเดือดด้วยไฟกลางถึงสูง จากนั้นลดไฟเป็นระดับกลางต่ำ ปิดฝา และเคี่ยวให้รสชาติเข้ากันประมาณ 20 นาที.

สารอาหาร

ต่อ 1 จาน

🔥

251

แคลอรี่

  • 3g
    โปรตีน
  • 5g
    คาร์โบไฮเดรต
  • 26g
    ไขมัน

💡 เคล็ดลับ

เสิร์ฟซุปกับขนมปังเนื้อแน่น เช่น ขนมปังมะกอกหรือขนมปังรสเผ็ด เพื่อเสริมรสชาติ.หากต้องการเพิ่มโปรตีน ให้พิจารณาเพิ่มเต้าหู้หรือเตมเป้หั่นลูกเต๋าลงในซุป.ปรับปริมาณ Tamari ตามความชอบของคุณ บางคนอาจชอบรสชาติที่เค็มกว่า.แช่สาหร่าย Wakame นานขึ้นหากต้องการให้มันนุ่มขึ้น.

⚠️ ข้อควรระวัง

สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล