ใส่เนื้อสังข์ลงในหม้อ เติมน้ำให้เพียงพอที่จะท่วมเนื้อ จากนั้นต้มจนเดือด ต้มประมาณ 15 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและสับละเอียดในเครื่องปั่นอาหาร แล้วพักไว้

ละลายเนย 2 ช้อนโต๊ะในกระทะบนไฟปานกลาง เพิ่มขึ้นฉ่ายฝรั่ง มันเทศ พริกหยวกแดง และข้าวโพด ผัดบ่อย ๆ ประมาณ 5 นาที

ละลายเนยที่เหลืออีก 2 ช้อนโต๊ะในหม้อใบใหญ่ ใส่แป้งคนจนเป็นรู เพิ่มครีมผสมนมสด น้ำกะทิ น้ำสต็อกปลา และขิง ปรุงรสตามชอบด้วยเกลือและพริกไทย ใส่สังข์และผักลงในหม้อ