ตอกไข่ลงในชามและตีจนเนียน.

ตั้งกระทะเคลือบกันติดที่ไฟกลางแล้วเติมเนยหรือ น้ำมันเล็กน้อย.

เทไข่ที่ตีลงไปแล้วคนต่อเนื่องจนไข่เริ่มเซ็ตตัว.