มินิสโตรเน่คลาสสิก
ค่าใช้จ่าย $12, บันทึก $8
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 4 จำนวนจาน
- $12
มินิสโตรเน่คลาสสิก
ค่าใช้จ่าย $12, บันทึก $8
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 4 จำนวนจาน
- $12
ส่วนผสม
ผัก
- ต้นกระเทียมใหญ่ 1 หัว หั่นแว่น
- 🥕 แครอท 2 หัว สับ
- ฟักทองอ่อน 1 ลูก หั่นบาง
- ถั่วเขียว 4 ออนซ์ หั่นเป็นชิ้นยาว 1 นิ้ว
- ขึ้นฉ่าย 2 ลำต้น หั่นบาง
- 🍅 มะเขือเทศสับ 1 ปอนด์
ถั่วและพาสต้า
- ถั่วขาวชนิดบรรจุกระป๋อง 1 (15 ออนซ์) ไม่สะเด็ดน้ำ
- ข้อศอกพาสต้า 1/4 ถ้วย
เครื่องปรุงรสและน้ำซุป
- น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำซุปผัก 1 1/2 แกลลอน
- ใบไทม์สดสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- 🧂 เกลือตามชอบ
- ⚫ พริกไทยดำป่นตามชอบ
ขั้นตอน
ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะขนาดใหญ่บนไฟกลาง ใส่ต้นกระเทียมใหญ่ แครอท ฟักทองอ่อน ถั่วเขียว และขึ้นฉ่าย ปิดฝา ลดความร้อนลงต่ำ และเคี่ยวประมาณ 15 นาที โดยเขย่ากระทะเป็นระยะๆ
เปิดฝาและคนน้ำซุป มะเขือเทศ และไทม์ลงไป นำไปต้ม เมื่อเดือดแล้วปิดฝา ลดความร้อนลงต่ำ และเคี่ยวต่อไปอีก 30 นาที
ใส่ถั่วขาวและพาสต้า เคี่ยวต่ออีก 10 นาที หรือจนกว่าพาสต้าจะสุกแต่ยังคงความเหนียวนุ่ม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยก่อนเสิร์ฟ
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
320
แคลอรี่
- 12gโปรตีน
- 45gคาร์โบไฮเดรต
- 12gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
หากต้องการรสชาติที่เข้มข้นขึ้น ให้เตรียมซุปล่วงหน้า 1 วันและแช่เย็นไว้เสิร์ฟพร้อมกับชีสพาร์เมซานขูดและผักชีฝรั่งสดสับเพื่อเพิ่มความหอมมันสามารถใช้ถั่วหรือพาสต้าชนิดอื่นเพื่อเปลี่ยนรูปแบบได้
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล