เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ (175 องศาเซลเซียส) ปูแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบ

คลี่แป้งโรลอบอบเชย 1 ชิ้นออกและตัดครึ่ง ม้วนหนึ่งครึ่งเพื่อทำ 'ลำตัว' หมุนม้วนเพื่อให้ปลายด้านนอกหันลงด้านล่าง ซึ่งจะเป็น 'ขาหน้า' ของกระต่าย ตัดแป้งส่วนที่เหลือออก 1/3 และม้วนขึ้นเพื่อทำ 'หาง' ม้วนแป้ง 2/3 ส่วนที่เหลือถึงประมาณกึ่งกลางเพื่อทำ 'หัว' ใช้มีดตัดผ่านส่วนที่เหลือที่ยังไม่ม้วนและแยกชิ้นออกมาเพื่อทำ 'หู'

เพื่อต่อ 'หาง' และ 'หัว' เข้ากับ 'ลำตัว' ให้ถูเคลือบอบเชยออก ทำแป้งให้เปียก และกดชิ้นแป้งเข้าด้วยกัน กาง 'หู' ออกและใช้นิ้วดึงปลายเล็กน้อยเพื่อขึ้นรูป ย้าย 'กระต่าย' ไปยังแผ่นอบโดยใช้พายหรือเกรียงยกอย่างระมัดระวัง ทำซ้ำกับม้วนที่เหลือ

อบในเตาอบที่อุ่นไว้จนเป็นสีทอง ประมาณ 15 ถึง 18 นาที ใส่กระดาษรองอบที่มี 'กระต่าย' บนตะแกรงเพื่อให้เย็นเล็กน้อย