เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ (175 องศาเซลเซียส) ทาน้ำมันบนแผ่นอบหรือรองด้วยกระดาษ parchment

ในชามขนาดกลาง ตีเนยกับน้ำตาลจนขึ้นฟูและนุ่ม ใส่ไข่และวานิลลา

ร่อนแป้ง อบเชย ผงฟู และเกลือเข้าด้วยกัน จากนั้นผสมลงในส่วนผสมไข่ คนเฮเซลนัทลงไป

ปั้นแป้งเป็นแท่งยาว 12 นิ้ว 2 แท่ง วางบนแผ่นอบที่เตรียมไว้แล้วกดให้มีความหนาประมาณ ½ นิ้ว

อบประมาณ 30 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ หรือจนกว่าขอบจะเหลืองและตรงกลางแน่น นำออกจากเตาอบ พักไว้ให้เย็นบนถาด

เมื่อแป้งเย็นพอที่จะจับได้ ใช้มีดฟันเลื่อยหั่นเฉียงๆ เป็นชิ้นหนา ½ นิ้ว

นำชิ้นขนมกลับไปวางบนแผ่นอบแล้วอบต่ออีก 10 นาที โดยกลับด้านครั้งเดียว