ไก่ทอดสไตล์ภาคใต้ของ CindyD
ค่าใช้จ่าย $12, บันทึก $10
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 4 จำนวนจาน
- $12
ไก่ทอดสไตล์ภาคใต้ของ CindyD
ค่าใช้จ่าย $12, บันทึก $10
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 4 จำนวนจาน
- $12
ส่วนผสม
น้ำมัน
- น้ำมันพืช 2 ถ้วยสำหรับทอด หรือตามต้องการ
ไข่
- 🥚 ไข่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง
ส่วนผสมแห้ง
- 🌾 แป้งเอนกประสงค์ 1 ½ ถ้วย
- รูบเบดเสจ 1 ช้อนโต๊ะ
- 🧂 เกลือ 1 ช้อนชา
- พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
- ผงหอมใหญ่ ½ ช้อนชา
- ผงกระเทียม ½ ช้อนชา
โปรตีน
- 🍗 น่องไก่ 4 ชิ้น แยกเป็นต้นขาและน่อง
ขั้นตอน
อุ่นน้ำมันประมาณ 2 นิ้วในกระทะใบใหญ่บนไฟปานกลางถึงสูง.
ตีไข่ให้เข้ากันในชามตื้น กรองแป้ง เสจ เกลือ พริกไทยดำ ผงหอมใหญ่ และผงกระเทียมรวมกันในชามอีกใบเพื่อผสมให้เข้ากัน.
จุ่มชิ้นไก่ลงในไข่ที่ตีแล้วและปล่อยให้ส่วนเกินหยดออก คลุกเคล้าในแป้งผสมจนเคลือบทั่ว แล้วสะบัดส่วนเกินออก.
ค่อยๆ ใส่ไก่ลงในน้ำมันร้อนและทอดจนเหลืองทองด้านแรกประมาณ 10 นาที.
ลดความร้อนลงเป็นไฟปานกลาง กลับไก่ และทอดด้านที่สองจนเหลืองทองและสุกทั่วภายในประมาณ 20 นาที เพื่อให้มั่นใจว่าอุณหภูมิภายในอยู่ที่ 165°F (74°C).
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
661
แคลอรี่
- 48gโปรตีน
- 37gคาร์โบไฮเดรต
- 35gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
หมุนไก่เพียงครั้งเดียวเพื่อให้ได้เปลือกกรอบและปรุงอาหารอย่างสม่ำเสมอ.ตรวจสอบว่าน้ำมันร้อนพอเหมาะก่อนใส่ไก่เพื่อหลีกเลี่ยงความแฉะ.ใช้เทอร์โมมิเตอร์วัดเนื้อเพื่อให้มั่นใจว่าไก่สุกถึงอุณหภูมิภายใน 165°F (74°C).
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล