คุกกี้ทรัฟเฟิลช็อกโกแลต
ค่าใช้จ่าย $6, บันทึก $10
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 80 Min
- 36 จำนวนจาน
- $6
คุกกี้ทรัฟเฟิลช็อกโกแลต
ค่าใช้จ่าย $6, บันทึก $10
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 80 Min
- 36 จำนวนจาน
- $6
ส่วนผสม
ช็อกโกแลตและของหวาน
- 🍫 ช็อกโกแลตไม่หวาน 4 (1 ออนซ์) ชิ้น หั่นเป็นชิ้นเล็ก
- 🍫 ช็อกโกแลตชิปครึ่งหวาน 1 ถ้วย
- 🍫 ช็อกโกแลตชิปครึ่งหวาน 1 ถ้วย
- 🧈 เนย 6 ช้อนโต๊ะ
- 🥚 ไข่ 3 ฟอง
- 🧂 น้ำตาลทรายขาว 1 ถ้วย
- สารสกัดวานิลลา 1 ½ ช้อนชา
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ ½ ถ้วย
- ผงโกโก้ไม่หวาน 2 ช้อนโต๊ะ
- ผงฟู ¼ ช้อนชา
- 🧂 เกลือ ¼ ช้อนชา
ขั้นตอน
ละลายช็อกโกแลตไม่หวาน, ช็อกโกแลตชิป 1 ถ้วย และเนยในไมโครเวฟหรือเหนือน้ำเดือด คนจนเรียบเนียน นำออกจากเตาและปล่อยให้เย็น
ในชามใบใหญ่ ตีไข่และน้ำตาลประมาณ 2 นาทีจนข้นและสีอ่อน เติมวานิลลาและส่วนผสมช็อกโกแลตที่เย็นแล้ว
ผสมแป้ง, ผงโกโก้, ผงฟู และเกลือ ค่อยๆ พับลงไปในส่วนผสมช็อกโกแลต ใส่ช็อกโกแลตชิปที่เหลือ 1 ถ้วย แช่เย็นแป้งอย่างน้อย 1 ชั่วโมงหรือข้ามคืน
เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350°F (175°C) ปั้นแป้งเย็นเป็นลูกกลมขนาด 1 นิ้ว และวางบนแผ่นอบที่ไม่ทาไขมัน โดยเว้นระยะห่าง 2 นิ้ว
อบคุกกี้เป็นเวลา 9-11 นาที ปล่อยให้เย็นบนแผ่นอบประมาณ 5 นาที จากนั้นย้ายไปยังตะแกรงเพื่อให้เย็นสนิท
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
112
แคลอรี่
- 2gโปรตีน
- 14gคาร์โบไฮเดรต
- 7gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าส่วนผสมช็อกโกแลตเย็นสนิทก่อนเติม เพื่อป้องกันไข่สุกแช่เย็นแป้งเพื่อป้องกันคุกกี้ขยายตัวมากเกินไประหว่างอบเก็บคุกกี้ในภาชนะที่ปิดสนิทในช่องแช่แข็งเพื่อความสดที่ยาวนาน
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล