ชีสเค้กช็อกโกแลตพิสตาชิโอ
ค่าใช้จ่าย $25, บันทึก $12
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 360 Min
- 8 จำนวนจาน
- $25
ชีสเค้กช็อกโกแลตพิสตาชิโอ
ค่าใช้จ่าย $25, บันทึก $12
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 360 Min
- 8 จำนวนจาน
- $25
ส่วนผสม
ชั้นฐาน
- 3 ออนซ์ คุกกี้เวเฟอร์ช็อกโกแลต
- ¾ ถ้วย พิสตาชิโอดิบไม่ใส่เกลือ
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย
- 2 ช้อนโต๊ะ เนยละลาย
ชั้นชีสเค้ก
- 2 (8 ออนซ์) แพ็คเกจครีมชีสไขมันต่ำ (Neufchâtel), อุณหภูมิห้อง
- 1 อะโวคาโด, ปอกเปลือก, ควักเมล็ดออก และบดจนเนียน (½ ถ้วย)
- 2 ถ้วย โยเกิร์ตรสธรรมชาติไขมันต่ำสไตล์กรีก
- 2 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวโพด
- ¾ ถ้วย น้ำตาลทราย
- 2 ฟอง ไข่ขาว
- 1 ช้อนชา สารสกัดอัลมอนด์
- ⅛ ช้อนชา เกลือ
ชั้นมูส
- ¼ ถ้วย วิปปิ้งครีม
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลไอซิ่ง
- 1 ช้อนชา สารสกัดวานิลลา
- 1 ถ้วย โยเกิร์ตรสธรรมชาติไขมันต่ำสไตล์กรีก
- ⅛ ช้อนชา เกลือ
เครื่องตกแต่ง
- 1 (16 ออนซ์) ภาชนะวิปปิ้งท็อปปิ้งแบบไม่ใช้นมไขมันต่ำแช่แข็ง, ละลายแล้ว
- พิสตาชิโอเพิ่มเติมสำหรับตกแต่ง
ขั้นตอน
เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 325 องศาฟาเรนไฮต์ (165 องศาเซลเซียส) และทาน้ำมันพ่นในพิมพ์สปริงฟอร์มขนาด 9 นิ้วด้วยสเปรย์ทำอาหาร.
ปั่นคุกกี้, ¼ ถ้วยพิสตาชิโอ, และ 2 ช้อนโต๊ะน้ำตาลในเครื่องปั่นจนละเอียด. เพิ่มเนยละลายและผสมให้เข้ากัน. กระจายส่วนผสมลงในพิมพ์และกดให้แน่น.
บด ½ ถ้วยพิสตาชิโอให้กลายเป็นเนยพิสตาชิโอโดยใช้เครื่องปั่น จากนั้นผสมกับครีมชีส, อะโวคาโด, โยเกิร์ต, แป้งข้าวโพด, น้ำตาล, ไข่ขาว, สารสกัดอัลมอนด์, และเกลือจนเนียน.
กระจายชั้นชีสเค้กบนฐานและอบประมาณ 40 นาทีหรือจนขอบเซตตัว.
ปิดเตาอบและปล่อยให้ชีสเค้กเย็นในเตาอบประมาณ 30 นาที ก่อนจะนำไปวางบนตะแกรงเย็นให้สนิท.
เตรียมมูสโดยการตีวิปปิ้งครีม, น้ำตาลไอซิ่ง, วานิลลา, โยเกิร์ต, และเกลือจนฟู จากนั้นกระจายลงบนชีสเค้ก.
กระจายชั้นวิปปิ้งท็อปปิ้งบนชั้นมูสและแช่เย็นอย่างน้อย 4 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ. ตกแต่งด้วยวิปปิ้งท็อปปิ้งเพิ่มเติมและพิสตาชิโอ.
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
785
แคลอรี่
- 18gโปรตีน
- 81gคาร์โบไฮเดรต
- 45gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
หากต้องการฐานหนาขึ้น คุณสามารถเพิ่มปริมาณคุกกี้เวเฟอร์ช็อกโกแลตเป็นสองเท่า.เมื่อบดพิสตาชิโอ ควรหยุดและขูดด้านข้างของเครื่องปั่นเพื่อความเนียนสม่ำเสมอ.เพื่อรสชาติที่ดีที่สุด ควรปล่อยให้ชีสเค้กแช่เย็นข้ามคืนก่อนเสิร์ฟ.
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล