พาวโลวาช็อกโกแลต
ค่าใช้จ่าย $15, บันทึก $12
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 90 Min
- 8 จำนวนจาน
- $15
พาวโลวาช็อกโกแลต
ค่าใช้จ่าย $15, บันทึก $12
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 90 Min
- 8 จำนวนจาน
- $15
ส่วนผสม
ฐานเมอร์แรงก์
- 🥚 ไข่ขาว 6 ฟอง
- 🧂 เกลือ ¼ ช้อนชา
- ครีมออฟทาร์ทาร์ ¼ ช้อนชา
- น้ำตาลทรายป่น 1 ½ ถ้วย
- ผงโกโก้ไม่หวาน 3 ช้อนโต๊ะ
- แป้งข้าวโพด 2 ช้อนชา
- น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
- สารสกัดวานิลลา 2 ช้อนชา
- 🍫 ช็อกโกแลตขมละลาย 2 ชิ้น (1 ออนซ์)
เครื่องตกแต่ง
- 🍓 สตรอเบอร์รี่สด 3 ถ้วย หั่นแบ่งครึ่งและควักแกนออก
- วิปปิ้งครีม 1 ½ ถ้วย
- น้ำตาลทรายป่น 2 ช้อนชา
- 🍫 ช็อกโกแลตขมละลาย 1 ชิ้น (1 ออนซ์)
ขั้นตอน
เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 275°F (135°C)
ตีไข่ขาว เกลือ และครีมออฟทาร์ทาร์จนตั้งยอดอ่อน จากนั้นค่อยๆ ใส่น้ำตาลจนตั้งยอดแข็ง ผสมให้เข้ากันกับผงโกโก้ แป้งข้าวโพด น้ำส้มสายชู วานิลลา และช็อกโกแลตละลาย
ปูกระดาษรองอบบนแผ่นอบแล้วจัดรูปเมอร์แรงก์เป็นวงกลมขนาด 8 นิ้ว อบประมาณ 1 ½ ชั่วโมงจนด้านนอกกรอบและด้านในนุ่มเหมือนมาร์ชแมลโล่ ปล่อยให้เย็นสนิทด้านบนตะแกรง
ตีวิปปิ้งครีมกับน้ำตาลทาให้ทั่วเมอร์แรงก์ จัดเรียงสตรอเบอร์รี่อย่างสวยงามและราดช็อกโกแลตละลายด้านบน
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
402
แคลอรี่
- 5gโปรตีน
- 52gคาร์โบไฮเดรต
- 21gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไข่ขาวอยู่ที่อุณหภูมิห้องเพื่อการตีฟองที่ดีขึ้นใช้ผงโกโก้คุณภาพสูงเพื่อรสชาติช็อกโกแลตที่เข้มข้นขึ้นแช่วิปปิ้งครีมก่อนเพื่อให้ตีง่ายขึ้น
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล