คุกกี้แซนด์วิชช็อกโกแลตมะพร้าว
ค่าใช้จ่าย $15, บันทึก $10
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 12 Min
- 24 จำนวนจาน
- $15
คุกกี้แซนด์วิชช็อกโกแลตมะพร้าว
ค่าใช้จ่าย $15, บันทึก $10
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 12 Min
- 24 จำนวนจาน
- $15
ส่วนผสม
ส่วนผสมแห้ง
- แป้งอเนกประสงค์ 1 ½ ถ้วย
- ผงโกโก้ชนิดไม่หวาน ⅔ ถ้วย
- ข้าวโอ๊ตแบบกลม ½ ถ้วย
- เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
ส่วนผสมเปียก
- 💧 เมล็ดแฟลกซ์ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ ⅓ ถ้วย
- มาการีน Becel® with Oat Beverage 1 ถ้วย
- น้ำตาลทรายแดงแบบแน่น ¾ ถ้วย
- น้ำตาลทรายขาว ¾ ถ้วย
- สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา
- ช็อกโกแลตชิพชนิดวีแกน 1 ถ้วย
- มาการีน Becel® with Oat Beverage ½ ถ้วย
- Violife™ Creamy Original ½ ถ้วย
- น้ำตาลไอซิ่ง 4 ถ้วย
- สารสกัดมะพร้าว 1 ช้อนชา
- มะพร้าวขูดละเอียดแบบไม่หวาน 1 ½ ถ้วย
ขั้นตอน
เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 375°F (190°C) ปูถาดอบด้วยกระดาษรองอบ
ผสมเมล็ดแฟลกซ์กับน้ำ ปล่อยทิ้งไว้ 10 นาที
รวมแป้ง ผงโกโก้ ข้าวโอ๊ต และเบกกิ้งโซดาในชามใบใหญ่ พักไว้
ตีมาการีน 1 ถ้วยกับน้ำตาลในชามใบใหญ่อีกใบด้วยเครื่องตีไฟฟ้าจนขึ้นฟูประมาณ 5 นาที จากนั้นใส่ส่วนผสมเมล็ดแฟลกซ์และวานิลลา
ค่อยๆ ตีส่วนผสมแป้งลงไปเพียงแค่พอเข้ากัน คนช็อกโกแลตชิพลงในภายหลัง
ตักแป้งจำนวน 1 ช้อนโต๊ะลงบนถาดอบที่เตรียมไว้ วางห่างกัน 2 นิ้ว อบเป็นเวลา 10 นาทีหรือจนขอบเซ็ตตัว อย่าอบนานเกินไป
วางถาดอบบนตะแกรงระบายความร้อน ปล่อยให้เย็นประมาณ 5 นาที จากนั้นย้ายคุกกี้ไปที่ตะแกรงเพื่อให้เย็นสนิท
ตีมาการีน ½ ถ้วยกับครีมชีสวีแกนในชามใบใหญ่ด้วยเครื่องตีไฟฟ้าจนเนียน เพิ่มน้ำตาลไอซิ่ง สารสกัดมะพร้าว และสารสกัดวานิลลา แล้วตีจนฟู คนมะพร้าวขูดละเอียดตามลงไป
ทาครีมมะพร้าวประมาณ 2 ช้อนโต๊ะลงบนด้านแบนของคุกกี้หนึ่งชิ้น ประกบด้วยคุกกี้อีกชิ้น กดเบาๆ จนครีมมาถึงขอบ ทำซ้ำกับคุกกี้และครีมที่เหลือ
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
253
แคลอรี่
- 3gโปรตีน
- 47gคาร์โบไฮเดรต
- 9gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุกกี้เย็นสนิทก่อนประกบเพื่อไม่ให้ไส้ละลายคุณสามารถเก็บคุกกี้เหล่านี้ในภาชนะที่ปิดสนิทได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์สำหรับการตกแต่งเพิ่มเติม โรยมะพร้าวขูดละเอียดที่ขอบของไส้
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล