บิสคอตติช็อกโกแลต
ค่าใช้จ่าย $10, บันทึก $15
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 50 Min
- 24 จำนวนจาน
- $10
บิสคอตติช็อกโกแลต
ค่าใช้จ่าย $10, บันทึก $15
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 50 Min
- 24 จำนวนจาน
- $10
ส่วนผสม
ส่วนผสมหลัก
- 🍬 น้ำตาลทรายขาว 1 ถ้วย
- 🧈 เนยเทียม ¼ ถ้วย แบบนิ่ม
- น้ำมันมะกอก ¼ ถ้วย
- สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา
- 🥚 ไข่เหลวทดแทน ¾ ถ้วย
- 🌾 แป้งอเนกประสงค์ 2 ¼ ถ้วย
- 🍫 ผงโกโก้ไม่หวาน 1 ¼ ถ้วย
- 🧂 ผงฟู 2 ช้อนชา
- 🍫 ช็อกโกแลตนมขนาด 5 ออนซ์ 1 แท่ง หั่นเป็นชิ้นเล็ก
ขั้นตอน
เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ (175 องศาเซลเซียส) และทาน้ำมันบนแผ่นอบคุกกี้
ในชามใบใหญ่ ผสมน้ำตาล เนยเทียม และน้ำมันมะกอกจนเนียนละเอียด คนให้เข้ากันกับสารสกัดวานิลลาและไข่เหลวทดแทน จากนั้นรวมแป้ง ผงโกโก้ และผงฟู ใส่ลงในส่วนผสมครีม ใส่ช็อกโกแลตชิ้นลงไป ปิดฝาและแช่เย็นแป้งเป็นเวลา 10 นาที
แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน นำแต่ละส่วนมารูปทรงแท่งยาวประมาณ 9 นิ้ว วางแท่งลงบนแผ่นอบคุกกี้ โดยเว้นระยะห่างประมาณ 4 นิ้ว แล้วกดแต่ละแท่งให้หนาประมาณ 1 นิ้ว
อบในเตาอบที่อุ่นไว้แล้ว นาน 20 ถึง 25 นาที หรือจนกว่าจะแข็งตัว ปล่อยให้เย็นบนแผ่นอบเป็นเวลา 15 นาที ก่อนย้ายไปยังตะแกรงเพื่อให้เย็นสนิท
ย้ายแท่งบิสคอตติไปที่เขียง ใช้มีดฟันเลื่อยตัดแท่งขวางเป็นชิ้นหนา 3/4 นิ้ว นำชิ้นกลับไปวางบนแผ่นอบโดยคว่ำด้านที่ถูกตัดลง อบเพิ่มอีก 8 ถึง 10 นาทีสำหรับแต่ละด้าน จนแห้งและเกรียมเล็กน้อย ปล่อยให้เย็นสนิทก่อนเก็บในภาชนะที่ปิดสนิท
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
163
แคลอรี่
- 4gโปรตีน
- 24gคาร์โบไฮเดรต
- 7gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
ใช้ผงโกโก้คุณภาพสูงเพื่อรสชาติที่เข้มข้นตรวจสอบให้แน่ใจว่าแท่งแป้งมีขนาดเท่ากันเพื่อการอบอย่างสม่ำเสมอเก็บบิสคอตติในภาชนะที่ปิดสนิทได้นานถึงสองสัปดาห์หากต้องการตกแต่งในโอกาสพิเศษ ลองจุ่มด้านใดด้านหนึ่งของบิสคอตติแต่ละชิ้นลงในช็อกโกแลตละลาย และโรยด้วยถั่วบดหรือสปริงเคิล
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล