ใส่เนยลงในกระทะเล็กบนไฟกลางและเคี่ยวจนเริ่มมีฟองเบา ๆ และเปลี่ยนจากสีเหลืองอ่อนเป็นสีน้ำตาลอ่อนประมาณ 5 นาที ปิดเตาและพักทิ้งไว้ให้เย็น

รวมเนยที่ทอดแล้ว (อุณหภูมิห้อง) น้ำตาลทรายแดง และน้ำตาลทรายขาวลงในชาม ตีด้วยเครื่องตีไฟฟ้าจนเข้ากัน ใส่ไข่ ไข่แดง และสารสกัดวานิลลา แล้วผสมจนเข้ากันอย่างทั่วถึง

ในชามอีกใบ รวมแป้ง เกลือ และผงฟู ค่อย ๆ เพิ่มแป้งลงในส่วนผสมเนยทีละ 1 ช้อนโต๊ะ จนกว่าจะเข้ากัน แช่เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมง หรือข้ามคืนจนเย็น

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ (175 องศาเซลเซียส) และปูแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบ

ตวงส่วนแบ่งของแป้งออกมา 1 นิ้วด้วยช้อนหรือใช้ที่ตักไอศกรีมทำเป็นลูกแป้ง วางลูกแป้งลงบนแผ่นอบที่เตรียมไว้โดยเว้นระยะห่างประมาณ 2 นิ้ว

อบในเตาอบที่อุ่นไว้จนขอบเริ่มเปลี่ยนเป็นสีทองอ่อน 11 ถึง 12 นาที พักไว้ให้เย็น

เตรียมช็อกโกแลตเคลือบระหว่างที่คุกกี้เย็น เพิ่มน้ำมันมะพร้าวลงในชามเล็ก ๆ และละลายในไมโครเวฟ 30 วินาที ใส่ช็อกโกแลตชิพและคนจนช็อกโกแลตละลายหมด พักไว้