เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 400°F (200°C) ทาน้ำมันพ่นบนถาดอบเพื่อป้องกันการติด

ผสมแป้ง น้ำตาล ผงฟู และเกลือเข้าด้วยกันในชามใบใหญ่ ใช้เครื่องบดแป้งหรือส้อมตัดเนยให้เข้ากันจนกว่าจะได้ลักษณะคล้ายเม็ดขนมปังหยาบ จากนั้นใส่ช็อกโกแลตชิพลงไป คนให้เข้ากัน แล้วใส่น้ำส้มเพื่อสร้างเป็นแป้ง

นำแป้งออกมารีดหรือกดลงบนพื้นที่โรยแป้ง รีดหรือกดให้เป็นวงกลมขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 9 นิ้ว หนาประมาณ ½ นิ้ว ใช้แม่พิมพ์สำหรับตัดแป้งทรงกลมขนาด 2½ นิ้วลักษณะขอบหยักเพื่อตัดเป็นโคนจำนวน 12 ชิ้น หากแป้งเหลือสามารถนำเศษแป้งมาใช้ใหม่ได้ วางโคนลงบนถาดอบ