คนผสมน้ำมันมะกอก ผักชี ¼ ถ้วย ผงชิลี กระเทียม น้ำมะนาว และเกลือในชามให้เข้ากัน เพิ่มกุ้ง คลุกเคล้าให้ทั่ว และหมักในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที

ตั้งกระทะใบใหญ่บนไฟกลางค่อนข้างแรง พ่นสเปรย์สำหรับทำอาหาร ใส่หัวหอม พริกหยวกเขียว และพริกเซอร์ราโน ผัดจนนุ่มประมาณ 10-12 นาที ตักผักใส่ชาม และปิดด้วยฟอยล์เพื่อเก็บความร้อน

เทกุ้งและเครื่องหมักลงในกระทะเดียวกันบนไฟกลางค่อนข้างแรง ปรุงจนกว่ากุ้งจะสุกและไม่โปร่งแสง ประมาณ 2 นาทีต่อด้าน คนผักลงในส่วนผสมกุ้ง ต้มและคนจนร้อนตลอดประมาณ 2-3 นาที