env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

ชิเลส เอ็น โนกาดา (พริกปอบลาโนยัดไส้สไตล์เม็กซิกันในซอสวอลนัท)

ค่าใช้จ่าย $20, บันทึก $15

แหล่งที่มา: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 8 จำนวนจาน
  • $20

ส่วนผสม

  • พริก

    • พริกปอบลาโน 8 ลูก
  • น้ำมันปรุงอาหาร

    • น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
  • ผักและเครื่องเทศ

    • 🧅 หัวหอมใหญ่ 1 ลูก, สับ
    • 🧄 กระเทียม 2 กลีบ, สับละเอียด
  • เนื้อสัตว์

    • หมูบด 1 ¾ ปอนด์
  • ผลไม้

    • 🍅 มะเขือเทศปอกเปลือก ควักเมล็ดออก และสับ 2 ถ้วย
    • 🍌 กล้วยที่สุกแล้ว 1 ลูก, สับ
    • 🍎 แอปเปิ้ล 1 ลูก, สับ
    • 🍑 ลูกพีชสด 1 ลูก, สับ
  • ถั่วและเมล็ด

    • ถั่วสน 2 ช้อนโต๊ะ
    • ลูกเกด 2 ช้อนโต๊ะ
    • อัลมอนด์ปอกเปลือก แล้วสับ 2 ช้อนโต๊ะ
  • เครื่องปรุงรสและเครื่องเทศ

    • เปลือกส้มเคลือบน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ, สับ
    • ลูกจันทน์เทศบด 4 เม็ด
    • เกลือและพริกไทยตามชอบ
  • ซอสวอลนัท

    • วอลนัทสับ 2 ½ ถ้วย
    • 🥛 นม 1 ¾ ถ้วย
    • 🧀 ชีสแพะชนิดนิ่ม ¾ ถ้วย
    • น้ำตาลทรายขาว 1 ช้อนโต๊ะ
    • อบเชยแท่ง 1 (ยาว 1 นิ้ว)
  • เครื่องตกแต่ง

    • 🔴 เมล็ดทับทิม 1 ½ ถ้วย
    • ผักชีสดสับ ½ ถ้วย

ขั้นตอน

1

ย่างพริกปอบลาโนเหนือเปลวไฟเปิดบนเตาแก๊สหรือเตาย่างจนเปลือกดำและไหม้ทุกด้าน เคล้าบ่อยๆ

2

นำพริกที่ไหม้แล้วใส่ในถุงพลาสติกหรือชามที่ปิดฝา ปล่อยให้นั่ง แล้วลอกเปลือกออก ตัดร่องที่พริกแต่ละลูกแล้วเอาเมล็ดออก

3

ตั้งน้ำมันมะกอกในหม้อ ผัดหัวหอมและกระเทียมจนนุ่ม จากนั้นใส่หมูบดและผัดจนสุก ผสมมะเขือเทศ กล้วย แอปเปิ้ล พีช ผักชี เปลือกส้ม ถั่วสน ลูกเกด อัลมอนด์ ลูกจันทน์เทศ เกลือ และพริกไทย ตุ๋นจนเสร็จ

4

ปั่นวอลนัท นม ชีสแพะ น้ำตาล และอบเชยแท่งให้เป็นซอสเนียน

5

ยัดไส้พริกปอบลาโนแต่ละลูกด้วยไส้หมู วางบนจาน เทซอสวอลนัทลงไป และตกแต่งด้วยเมล็ดทับทิมและผักชี

สารอาหาร

ต่อ 1 จาน

🔥

724

แคลอรี่

  • 34g
    โปรตีน
  • 41g
    คาร์โบไฮเดรต
  • 51g
    ไขมัน

💡 เคล็ดลับ

สำหรับความเป็นเอกลักษณ์ ลองหาพริกปอบลาโนสดมาใช้พริกสามารถย่างและปอกเปลือกล่วงหน้าเพื่อเตรียมไว้ทำอาหารปรับความหวานของซอสวอลนัทด้วยการใส่น้ำตาลมากหรือน้อยตามความชอบซอสวอลนัทเหลือสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 3 วัน

⚠️ ข้อควรระวัง

สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล