นำกระทะขึ้นตั้งบนเตาไฟแรงปานกลาง เมื่อกระทะร้อน เติมน้ำมันลงไป

ใส่หัวหอม กระเทียม ขึ้นฉ่าย และแครอท แล้วผัดประมาณ 15 นาทีจนกว่าจะนุ่มและหัวหอมเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอ่อน

เพิ่มความร้อนให้ไฟแรง ใส่มะเขือเทศ ถั่ว และน้ำ จากนั้นต้มต่อไปอีก 5 นาที

ลดไฟลงต่ำ วางผักโขมไว้ด้านบน (ไม่ต้องคน) ปิดฝาและต้มจนผักโขมละลายและร้อนทั่ว ประมาณ 10 นาที คนให้เข้ากัน

ใส่น้ำมะนาวและพริกป่น คนให้เข้ากันอย่างละเอียด