ไก่ซูvlากิสไตล์จีรอส
ค่าใช้จ่าย $20, บันทึก $15
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 70 Min
- 4 จำนวนจาน
- $20
ไก่ซูvlากิสไตล์จีรอส
ค่าใช้จ่าย $20, บันทึก $15
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 70 Min
- 4 จำนวนจาน
- $20
ส่วนผสม
น้ำหมัก
- ¾ ถ้วยน้ำสลัดบัลซามิกวินาเกรตต์
- 🍋 3 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาว
- 1 ช้อนโต๊ะออริกาโนแห้ง
- ½ ช้อนชาพริกไทยป่นสดใหม่
- 🍗 4 ชิ้นไก่ไร้หนังและกระดูก
ซอสทซาซิกิ
- 🥒 ½ ถ้วยแตงกวาหั่นฝอยและเอาเมล็ดออก
- 1 ช้อนชาเกลือโคเชอร์
- 🥛 1 ถ้วยโยเกิร์ตธรรมชาติ
- 🥛 ¼ ถ้วยครีมเปรี้ยว
- 🍋 1 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาว
- ½ ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชูข้าว
- 1 ช้อนชา橄榄油
- 🧄 1 กลีบกระเทียมสับละเอียด
- 1 ช้อนโต๊ะผักชีสดสับ
- ½ ช้อนชาเครื่องปรุงรสกรีก
- เกลือโคเชอร์ตามชอบ
- พริกไทยป่นสดใหม่ตามชอบ
ส่วนประกอบของจีรอส
- 🥙 4 แผ่นแป้งพิต้าขนาดใหญ่
- 🥬 1 หัวของผักกาดหอมโรเมนตัดเป็นชิ้นบางขนาด 1/4 นิ้ว
- 🧅 1 หัวหอมแดงหั่นบาง ๆ
- 🍅 1 ผลมะเขือเทศผ่าครึ่งและหั่นแว่น
- ½ ถ้วยมะกอกคาลาแมต
- ½ ถ้วยพริกเปปเปอโรนซีนี
- 1 ถ้วยชีสเฟตาบด
ขั้นตอน
ในชามเล็ก ๆ ผสมบัลซามิกวินาเกรตต์, น้ำมะนาว, ออริกาโน และพริกไทยดำ ใส่ไก่ลงในถุงพลาสติกปิดสนิท, เทเครื่องหมักลงไป, ปิดถุงและแช่เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมง.
เปิดเตาอบกลางแจ้งให้ความร้อนสูง.
คลุกแตงกวาหั่นฝอยกับเกลือโคเชอร์และพักไว้ 5 นาที ผสมโยเกิร์ต, ครีมเปรี้ยว, น้ำมะนาว, น้ำส้มสายชูข้าว และน้ำมันมะกอก ปรุงรสด้วยกระเทียม, ผักชี และเครื่องปรุงรสกรีก บีบแตงกวากำจัดน้ำส่วนเกินและคนให้เข้ากับซอส นำไปแช่เย็น.
นำไก่ออกจากเครื่องหมักและทิ้งเครื่องหมัก ย่างไก่จนน้ำเคลียร์ออกมาประมาณ 8 นาทีต่อด้าน พักไว้ 10 นาทีก่อนหั่นเป็นชิ้นยาว.
อุ่นแผ่นแป้งพิต้าบนเตาย่างประมาณ 2 นาที โดยพลิกบ่อย ๆ จัดวางไก่, ผักกาดหอม, หัวหอม, มะเขือเทศ, มะกอก และพริกเปปเปอโรนซีนีบนจานเสิร์ฟ ราดซอสทซาซิกิและชีสเฟตาไว้ด้านข้าง.
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
764
แคลอรี่
- 44gโปรตีน
- 56gคาร์โบไฮเดรต
- 41gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
หมักไก่ข้ามคืนเพื่อเพิ่มรสชาติบีบแตงกวาให้แห้งเพื่อป้องกันไม่ให้ซอสทซาซิกิเหลวใช้เทอร์โมมิเตอร์วัดเนื้อเพื่อให้แน่ใจว่าไก่สุกถึง 165°F (74°C)ปรับแต่งท็อปปิ้งตามใจชอบ เช่น เพิ่มผักย่างเตรียมซอสทซาซิกิพิเศษไว้จุ่มหรือทานเคียงกับอาหารอื่น
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล