ต้มน้ำในหม้อใหญ่ใส่น้ำเล็กน้อยจนเดือด ทำให้ gnocchi สุกในน้ำเดือดจนลอยขึ้นมา ใช้เวลาประมาณ 2-4 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำออก

ใส่ตะแกรงนึ่งลงในกระทะแล้วเติมน้ำให้พอดีอยู่ใต้ตะแกรง ต้มน้ำจนเดือด ใส่ดอกกะหล่ำลงไป ปิดฝาและนึ่งจนนิ่ม ใช้เวลาประมาณ 4-5 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและเก็บไว้ให้อุ่น

ละลายเนย 1 ช้อนชาในกระทะใบใหญ่บนไฟปานกลาง ใส่หัวหอม 1 ช้อนโต๊ะ และกระเทียม 1 ช้อนชา ผัดจนได้กลิ่นหอม ประมาณ 2 นาที ใส่ไส้กรอก ผัดจนสุกเป็นสีน้ำตาล ประมาณ 5 นาที คนให้เข้ากันกับดอกกะหล่ำ

ละลายเนย ½ ถ้วยในกระทะอีกใบ ใส่หัวหอม 1 ช้อนโต๊ะ กระเทียม 2 ช้อนชา และแป้ง ผัดจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน ประมาณ 2-3 นาที ใส่ gnocchi ลงไปคนให้เข้ากัน