เติมน้ำใส่หม้อใบใหญ่ ผสมเกลือเล็กน้อย และนำไปต้มจนเดือดพล่าน เติมเส้นเฟตตูชีนีลงไป คนให้เดือดอีกครั้ง แล้วต้มเส้นด้วยไฟกลางจนเส้นสุกแต่ยังเหนียวนุ่ม ประมาณ 8 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำออก

ละลายเนย ¼ ถ้วยในกระทะใบใหญ่ด้วยไฟกลาง นำไก่และกระเทียมลงผัดในเนยจนไก่มีสีน้ำตาล ใส่เห็ด พริกหยวกเขียว และพริกหยวกแดง ผัดต่อจนผักนุ่ม

ละลายเนย ½ ถ้วยที่เหลือกับครีมหนัก ½ ส่วน ในหม้อใบใหญ่ด้วยไฟกลาง เติมชีสพาร์เมซานสลับกับชิ้นของครีมชีส พร้อมคนตลอดเวลา เติมครีมหนักที่เหลือ ตุ๋นจนซอสมีความข้นขึ้นประมาณ 5 นาที คนส่วนผสมไก่และผักลงในซอสครีม