เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 375°F (190°C) และทาน้ำมันในถาดอบขนาดใหญ่

ใส่แป้ง, เกลือ, ผงกระเทียม, พริกไทยดำ และพริกป่นลงในถุงพลาสติกปิดสนิท ใส่เนื้ออกไก่ลงไปในส่วนผสมแป้ง ปิดถุงแล้วเขย่าให้เคลือบ

ตีไข่และครึ่งครีมในชามตื้น ผสมเศษขนมปัง, พาร์เมซานชีส และผักชีฝรั่งในชามอีกใบ นำไก่ที่เคลือบแป้งไปจุ่มในไข่ สะเด็ดน้ำเกิน แล้วเคลือบด้วยเศษขนมปัง ปล่อยให้ไก่ที่เคลือบไว้พักประมาณ 10 นาที

ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะบนไฟกลาง ทอดไก่จนเป็นสีเหลืองทองและสุก ประมาณ 5 นาทีต่อด้าน

ต้มน้ำกับเกลือ ต้มพาสต้าเส้นบางประมาณ 5 นาที แล้วสะเด็ดน้ำ

ประกอบอาหารโดยเทซอสมารินาร่า, พาสต้าที่ต้มแล้ว และไก่ลงในถาดอบ โรยชีสอิตาเลียนผสม