ส่วนผสม

• ไก่และน้ำหมัก

  • 🍗 เนื้ออกไก่ครึ่งหนึ่ง ไม่มีหนังและกระดูก 1 ปอนด์
  • ไม้เสียบไผ่ 8 อัน หรือตามต้องการ
  • 🍋 น้ำมะนาว ¼ ถ้วย
  • น้ำมันมะกอก ¼ ถ้วย
  • 🍋 เปลือกมะนาว 1 ลูกขนาดกลาง
  • 🧄 กระเทียมสับละเอียด 2 กลีบ หรือตามชอบ
  • ใบไทม์สดหั่น 2 ช้อนชา
  • โรสแมรี่แห้ง 2 ช้อนชา
  • ออริกาโนแห้ง 1 ช้อนชา
  • 🧂 เกลือ 1 ช้อนชา
  • พริกไทยดำบด 1 ช้อนชา

• ซอสทซาซิกิ

  • 🥛 โยเกิร์ตกรีก 1 ½ ถ้วย
  • แตงกวาขนาดใหญ่ครึ่งลูก ปอกเปลือก ควักเมล็ดออก และหั่น
  • 🧄 กระเทียมขนาดใหญ่ 2 กลีบ สับละเอียด
  • น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
  • ผักชีฝรั่งสดหั่น 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำส้มสายชูขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • 🧂 เกลือ ½ ช้อนชา

• ผักและเครื่องตกแต่ง

  • 🧅 หัวหอมเหลืองขนาดกลาง 1 ลูก หั่นเป็นแว่น
  • พริกหยวกสีส้มขนาดกลาง 1 ลูก หั่นเต๋า
  • น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ หรือตามชอบ
  • 🧂 เกลือ ½ ช้อนชา หรือตามชอบ
  • พริกไทยดำบด ½ ช้อนชา หรือตามชอบ
  • ผงกระเทียม ½ ช้อนชา
  • ขนมปังพิต้าขนาดเล็ก (4 นิ้ว) 4 แผ่น ผ่าครึ่ง
  • ซอสศรีราชา 1 ช้อนโต๊ะ หรือตามชอบ