env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

ไก่สไตล์ฟรา เดียโวโล

ค่าใช้จ่าย $15, บันทึก $10

แหล่งที่มา: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 6 จำนวนจาน
  • $15

ส่วนผสม

  • ไก่

    • 🍗 6 น่องไก่ติดหนังและกระดูก
  • ไขมัน

    • น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
    • 🧈 เนยจืด 1 ช้อนโต๊ะ
  • ผัก

    • 🧅 หอมหัวเล็ก 1 หัว หั่นเป็นชิ้น
    • พริกแดงเผ็ด 1 เม็ด หั่นเป็นชิ้น
    • 🧄 กระเทียม 4 กลีบ สับละเอียด
  • สมุนไพรและเครื่องเทศ

    • อิตาเลียนシーズ닝 2 ช้อนชา
    • พริกป่นละเอียด 1 ช้อนชา
    • โหระพาสด 1 ช้อนโต๊ะ
    • ผักชีสด 1 ช้อนโต๊ะ
  • ของเหลว

    • 🍷 ไวน์ขาว 1/2 ถ้วย
  • อาหารกระป๋อง

    • 🍅 น้ำมันมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
    • 🍅 มะเขือเทศบดย่างไฟ 1 (14.5 ออนซ์) กระป๋อง
  • ชีส

    • 🧀 พาร์เมซานชีสขูด 2 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอน

1

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 375 องศาฟาเรนไฮต์ (190 องศาเซลเซียส)

2

ซับน่องไก่ให้แห้งด้วยกระดาษทิชชู และตัดหนังส่วนเกินและไขมันออก ปรุงรสน่องไก่แต่ละชิ้นด้วยเกลือและพริกไทยทั้งสองด้าน

3

ในกระทะขนาดใหญ่ที่สามารถใช้ในเตาอบได้ ให้ตั้งน้ำมันมะกอกและเนยบนไฟกลาง

4

เมื่อเนยเดือดฟอง ใส่น่องไก่ลงไป โดยระวังอย่าให้กระทะแน่นจนเกินไป ทำเป็นรอบๆ เพื่อให้น่องไก่เหลืองกรอบทั้งสองด้าน ประมาณ 3-5 นาทีต่อข้าง เมื่อทุกชิ้นเหลืองแล้ว เอาออกใส่จานและเก็บไว้ให้อุ่น

5

ในกระทะใบเดิม ใส่หอมหัวเล็กและพริกแดงเผ็ด ผัดจนหอมหัวเล็กเริ่มนุ่ม ประมาณ 3 นาที ใส่กระเทียม สมุนไพรอิตาเลียน และพริกป่นละเอียด ผัดจนกระเทียมมีกลิ่นหอม ประมาณ 30 วินาที

6

คนไวน์ขาวลงไป ใส่น้ำมันมะเขือเทศ และผัดประมาณ 3 นาที ใส่มะเขือเทศบดและโหระพาสับ ผัดจนซอสเข้มข้นเล็กน้อย ประมาณ 5 นาที

7

วางน่องไก่ที่ทอดแล้วลงในซอสโดยให้ด้านที่มีหนังหงายขึ้น และเติมน้ำที่ออกมาจากไก่

8

นำกระทะเข้าเตาอบ อบจนกระทั่งเทอร์โมมิเตอร์อ่านค่าได้ไม่ต่ำกว่า 165 องศาฟาเรนไฮต์ (74 องศาเซลเซียส) เมื่อเสียบใกล้ใจกลางน่องไก่

9

โรยด้วยผักชีสดสับ และตกแต่งด้วยใบโหระพาเพิ่มเติมตามชอบ โรยด้วยพาร์เมซานชีสขูดตามความชอบ เสิร์ฟขณะอุ่น

สารอาหาร

ต่อ 1 จาน

🔥

413

แคลอรี่

  • 38g
    โปรตีน
  • 7g
    คาร์โบไฮเดรต
  • 26g
    ไขมัน

💡 เคล็ดลับ

ใช้พาร์เมซานชีสขูดสดสำหรับรสชาติที่ดีกว่า.เสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบเพื่อดูดซึมซอสรสเข้มและเผ็ด.ทดลองกับระดับพริกป่นแตกต่างกันเพื่อความเผ็ดที่ต้องการ.

⚠️ ข้อควรระวัง

สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล