
ไก่สไตล์ฟรา เดียโวโล
ค่าใช้จ่าย $15, บันทึก $10
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 6 จำนวนจาน
- $15
ไก่สไตล์ฟรา เดียโวโล
ค่าใช้จ่าย $15, บันทึก $10
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 6 จำนวนจาน
- $15
ส่วนผสม
ไก่
- 🍗 6 น่องไก่ติดหนังและกระดูก
ไขมัน
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- 🧈 เนยจืด 1 ช้อนโต๊ะ
ผัก
- 🧅 หอมหัวเล็ก 1 หัว หั่นเป็นชิ้น
- พริกแดงเผ็ด 1 เม็ด หั่นเป็นชิ้น
- 🧄 กระเทียม 4 กลีบ สับละเอียด
สมุนไพรและเครื่องเทศ
- อิตาเลียนシーズ닝 2 ช้อนชา
- พริกป่นละเอียด 1 ช้อนชา
- โหระพาสด 1 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีสด 1 ช้อนโต๊ะ
ของเหลว
- 🍷 ไวน์ขาว 1/2 ถ้วย
อาหารกระป๋อง
- 🍅 น้ำมันมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
- 🍅 มะเขือเทศบดย่างไฟ 1 (14.5 ออนซ์) กระป๋อง
ชีส
- 🧀 พาร์เมซานชีสขูด 2 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอน
เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 375 องศาฟาเรนไฮต์ (190 องศาเซลเซียส)
ซับน่องไก่ให้แห้งด้วยกระดาษทิชชู และตัดหนังส่วนเกินและไขมันออก ปรุงรสน่องไก่แต่ละชิ้นด้วยเกลือและพริกไทยทั้งสองด้าน
ในกระทะขนาดใหญ่ที่สามารถใช้ในเตาอบได้ ให้ตั้งน้ำมันมะกอกและเนยบนไฟกลาง
เมื่อเนยเดือดฟอง ใส่น่องไก่ลงไป โดยระวังอย่าให้กระทะแน่นจนเกินไป ทำเป็นรอบๆ เพื่อให้น่องไก่เหลืองกรอบทั้งสองด้าน ประมาณ 3-5 นาทีต่อข้าง เมื่อทุกชิ้นเหลืองแล้ว เอาออกใส่จานและเก็บไว้ให้อุ่น
ในกระทะใบเดิม ใส่หอมหัวเล็กและพริกแดงเผ็ด ผัดจนหอมหัวเล็กเริ่มนุ่ม ประมาณ 3 นาที ใส่กระเทียม สมุนไพรอิตาเลียน และพริกป่นละเอียด ผัดจนกระเทียมมีกลิ่นหอม ประมาณ 30 วินาที
คนไวน์ขาวลงไป ใส่น้ำมันมะเขือเทศ และผัดประมาณ 3 นาที ใส่มะเขือเทศบดและโหระพาสับ ผัดจนซอสเข้มข้นเล็กน้อย ประมาณ 5 นาที
วางน่องไก่ที่ทอดแล้วลงในซอสโดยให้ด้านที่มีหนังหงายขึ้น และเติมน้ำที่ออกมาจากไก่
นำกระทะเข้าเตาอบ อบจนกระทั่งเทอร์โมมิเตอร์อ่านค่าได้ไม่ต่ำกว่า 165 องศาฟาเรนไฮต์ (74 องศาเซลเซียส) เมื่อเสียบใกล้ใจกลางน่องไก่
โรยด้วยผักชีสดสับ และตกแต่งด้วยใบโหระพาเพิ่มเติมตามชอบ โรยด้วยพาร์เมซานชีสขูดตามความชอบ เสิร์ฟขณะอุ่น
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
413
แคลอรี่
- 38gโปรตีน
- 7gคาร์โบไฮเดรต
- 26gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
ใช้พาร์เมซานชีสขูดสดสำหรับรสชาติที่ดีกว่า.เสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบเพื่อดูดซึมซอสรสเข้มและเผ็ด.ทดลองกับระดับพริกป่นแตกต่างกันเพื่อความเผ็ดที่ต้องการ.
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล