เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ (175 องศาเซลเซียส)

ใส่ข้าวที่ยังไม่ได้หุงลงในกระทะแห้งบนไฟกลาง; ผัดไปเรื่อย ๆ จนกว่าข้าวจะมีกลิ่นหอมและไม่โปร่งแสงอีกต่อไป ประมาณ 3-4 นาที

นำข้าวไปใส่ในถาดอบขนาด 13 x 9 นิ้วที่ไม่ทาไขมัน และคนเข้ากับผักชี ผิวมะนาว และน้ำมะนาว ผสมให้เข้ากัน

ใส่ไก่ พริกหวาน หอมแดง เครื่องปรุงรสทาโก้ น้ำมันมะกอก เกลือ และพริกไทยลงในชามใบใหญ่ และคลุกเคล้าให้ไก่และผักเคลือบเครื่องปรุงอย่างทั่วถึง

เทส่วนผสมลงในถาดอบ และวางลงบนข้าวในชั้นที่สม่ำเสมอ เทน้ำซุปไก่ตามลงไป และปิดด้วยฟอยล์อลูมิเนียม

อบในเตาอบที่อุ่นไว้จนกว่าไก่จะสุกและข้าวจะนุ่ม ประมาณ 45-50 นาที