ไก่ผัดมันเทศ
ค่าใช้จ่าย $10, บันทึก $5
แหล่งที่มา: Recommended by CookGo
- 60 Min
- 2 จำนวนจาน
- $10
ไก่ผัดมันเทศ
ค่าใช้จ่าย $10, บันทึก $5
แหล่งที่มา: Recommended by CookGo
- 60 Min
- 2 จำนวนจาน
- $10
ส่วนผสม
ส่วนผสมหลัก
- 🍗 เนื้ออกไก่ 300 กรัม
- 🍠 มันเทศขนาดเล็ก 4 หัว
- 🧅 ต้นหอม 1 ต้น
เครื่องปรุง
- ซอสถั่วเหลือง 3 ช้อนโต๊ะ
- 🧄 กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยดำป่นหนึ่งหยิบมือ
- 🍬 น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
- โอลิโกแซคคาไรด์ 1 ช้อนโต๊ะ
- มิริน (เหล้าทำอาหาร) 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันงาเพียงเล็กน้อย
- งาดำโรยหน้าเล็กน้อย
ขั้นตอน
เตรียมส่วนผสมทั้งหมดให้พร้อมใช้งาน
หั่นเนื้ออกไก่เป็นชิ้นแล้วหมักกับมิรินเพื่อดับกลิ่นคาว
ผสมซอสถั่วเหลือง, กระเทียมสับ, พริกไทยดำ และเครื่องปรุงอื่น ๆ ตามด้วยการหมักไก่อีก 10 นาที
ล้างมันเทศให้สะอาดแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าในขนาดใกล้เคียงกับชิ้นไก่
หั่นต้นหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วพักไว้
ตั้งกระทะใส่น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ แล้วผัดมันเทศประมาณ 5 นาที
ใส่ไก่ที่หมักแล้วลงในกระทะและผัดรวมกับมันเทศ ปิดฝากระทะและผัดจนกว่ามันเทศจะสุกนุ่ม
เมื่อมันเทศสุกแล้ว ใส่ต้นหอมหั่นและผัดบนไฟแรง
ตักผัดทั้งหมดใส่จานเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยงาดำ เสิร์ฟพร้อมรับประทาน!
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
350
แคลอรี่
- 35gโปรตีน
- 30gคาร์โบไฮเดรต
- 8gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
หากไม่มีมิริน คุณสามารถแทนที่ด้วยไวน์ขาวหรือน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลได้สำหรับเวอร์ชันเผ็ด ให้เพิ่มพริกป่นหนึ่งหยิบมือระหว่างการหมักจานนี้เข้ากันได้ดีกับผักนึ่งหรือสลัดเบา ๆ
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล