ในหม้อขนาดใหญ่บนไฟกลาง ตุ๋นไก่ในน้ำ 6 ถ้วยจนกว่าจะไม่มีสีชมพู นำไก่ออก พักให้เย็นและฉีกเป็นชิ้น

ใส่ไก่ที่ฉีกแล้วกลับลงหม้อและคนให้เข้ากับเนย เกลือ และพริกไทย ปรุงอาหารจนกว่าไก่จะได้ความนุ่มตามที่ต้องการ 15 ถึง 60 นาที

ในชามใบหนึ่ง คนให้แป้งเอนกประสงค์และนมเข้ากันจนเนียน ในอีกชามหนึ่ง คนให้แป้งและน้ำเย็น ½ ถ้วยเข้ากันจนเนียน คนส่วนผสมแป้งเข้ากับซุป นำซุปไปต้มจนเดือด