env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

ไก่และเกี๊ยวทำจากศูนย์

ค่าใช้จ่าย $15, บันทึก $20

แหล่งที่มา: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 6 จำนวนจาน
  • $15

ส่วนผสม

  • แป้งเกี๊ยว

    • 🥛 ¾ ถ้วยนม
    • 🧈 3 ช้อนโต๊ะเนย
    • 2 ถ้วยแป้งสาลีอเนกประสงค์
    • 1 ช้อนโต๊ะผงฟู
    • 1 ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่งสดสับ
    • 🧂 ¾ ช้อนชาเกลือ
    • ¼ ถ้วยโซดาคลับ
  • ส่วนผสมไก่

    • 🍗 3 ถ้วยน้ำซุปไก่
    • 1 กระป๋อง (10.5 ออนซ์) ซุปข้นครีมไก่
    • 🍗 3 ชิ้นไก่เนื้ออกไร้หนังและกระดูก
    • 2 หัวมันฝรั่ง หั่นเป็นลูกเต๋า
    • 🧅 1 หัวหอมเหลือง สับ
    • 🥬 1 ก้านขึ้นฉ่าย สับ
    • 🥕 ½ ถ้วยแครอทหั่นเต๋า
    • ½ พริกเขียว ควักเมล็ดออกแล้วหั่น
    • 🌱 ½ (10 ออนซ์) ถุงถั่วลันเตาแช่แข็ง ละลายแล้ว (ไม่จำเป็น)
    • 🍋 1 มะนาว หั่นบาง ๆ (ไม่จำเป็น)
    • 1 กิ่งไทม์สด
    • 1 ¾ ถ้วยครีมหนัก
    • เกลือและพริกไทยดำป่นตามชอบ
  • ซุปและเครื่องปรุงรสสุดท้าย

    • 🧈 2 ช้อนโต๊ะเนย
    • 1 ถ้วยเห็ดมอร์ลสับ
    • 1 ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่งสดสับ
    • 1 ช้อนโต๊ะต้นหอมสับ

ขั้นตอน

1

อุ่นนมและเนยในกระทะใบเล็กบนไฟกลางจนกว่าเนยจะละลาย ประมาณ 2 ถึง 3 นาที จากนั้นยกออกจากความร้อน

2

ผสมแป้ง ผงฟู ผักชีฝรั่ง และเกลือในชาม เพิ่มส่วนผสมนมและโซดาคลับ คนให้เข้ากันจนแป้งจับตัวเป็นลูก ปิดฝาและพักแป้งไว้ 30 นาที

3

นำน้ำซุปไก่และซุปข้นมาเคี่ยวบนไฟกลาง-สูง ใส่ไก่ มันฝรั่ง หัวหอม ขึ้นฉ่าย แครอท พริกเขียว ถั่วลันเตา แผ่นมะนาว และไทม์ ต้มจนกว่าเนื้อไก่จะไม่มีสีชมพูและผักจะนุ่ม ประมาณ 12 นาที

4

โอนไก่ไปยังจานเพื่อปล่อยให้เย็น โอนผักไปยังชามแยก ทิ้งน้ำซุปไว้ในกระทะ เอาไทม์และมะนาวออก

5

ต้มน้ำซุปที่เหลืออยู่บนไฟกลาง-สูงจนลดลงเหลือหนึ่งในสาม ประมาณ 5 ถึง 7 นาที

6

เทครีมลงในกระทะและตั้งไฟบนไฟกลาง-สูงจนลดลงเหลือประมาณครึ่งหนึ่ง ประมาณ 7 ถึง 10 นาที คนครีมที่ลดลงเข้ากับน้ำซุป

7

สับไก่ที่เย็นลงเป็นชิ้นขนาดคำ ละลายเนยในกระทะและผัดเห็ดกับเกลือและพริกไทย 2 ถึง 3 นาที คนลงไปในส่วนผสมน้ำซุป พร้อมทั้งใส่ไก่และผักที่ต้มแล้ว

8

นำซุปไปตั้งไฟอ่อนบนไฟกลาง ตักแป้งเกี๊ยวใส่ซุปทีละช้อนชา ปิดฝาและเคี่ยวประมาณ 7 ถึง 8 นาที

9

เสิร์ฟร้อนและตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งและต้นหอม

สารอาหาร

ต่อ 1 จาน

🔥

779

แคลอรี่

  • 33g
    โปรตีน
  • 67g
    คาร์โบไฮเดรต
  • 42g
    ไขมัน

💡 เคล็ดลับ

อย่าผสมแป้งเกี๊ยวมากเกินไปเพื่อคงเนื้อเบาไว้ลดครีมและน้ำซุปเพื่อเพิ่มรสชาติของซุปเพิ่มส่วนผสมที่ไม่จำเป็นเช่นถั่วลันเตาหรือมะนาวเพื่อปรับแต่งโปรไฟล์รสชาติ

⚠️ ข้อควรระวัง

สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล

คะแนนของฉัน

รีวิวยอดนิยม

4.3
  • avatar
    Linda Roberts
    จากแคลิฟอร์เนีย, สหรัฐอเมริกา

    ชอบวิธีการนำเข้าวิธีทำอาหารที่ง่ายดาย! คำแนะนำจาก AI ทำให้การปรุงอาหารดูไม่ใช่เรื่องยากเลย.

  • avatar
    Karen Davis
    จากฟลอริดา, สหรัฐอเมริกา

    การนำเข้าวิธีทำอาหารง่ายมาก, และตัวช่วย AI ช่วยให้ฉันติดตามกระบวนการปรุงอาหาร.

  • avatar
    Deborah Wilson
    จากฟลอริดา, สหรัฐอเมริกา

    ฟีเจอร์นำเข้าวิธีทำอาหารยอดเยี่ยม, และคำแนะนำด้วยเสียงจาก AI เหมือนมีเชฟส่วนตัว!