คุกกี้มะพร้าวกรอบนุ่ม
ค่าใช้จ่าย $5, บันทึก $10
แหล่งที่มา: Recommended by CookGo
- 30 Min
- 30 จำนวนจาน
- $5
คุกกี้มะพร้าวกรอบนุ่ม
ค่าใช้จ่าย $5, บันทึก $10
แหล่งที่มา: Recommended by CookGo
- 30 Min
- 30 จำนวนจาน
- $5
ส่วนผสม
ส่วนผสมเปียก
- 🧈 เนย ½ ถ้วย
- 🟤 น้ำตาลทรายแดงอัดแน่น ½ ถ้วย
- ⚪ น้ำตาลทรายขาว ½ ถ้วย
- 🥚 ไข่ 1 ฟอง
- สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา
ส่วนผสมแห้ง
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ถ้วย
- 🌽 ข้าวเกรียบข้าวโพดบดละเอียด 1 ถ้วย
- ข้าวโอ๊ตกลม 1 ถ้วย
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- 🧂 เกลือ ½ ช้อนชา
- เบกกิ้งโซดา ½ ช้อนชา
- 🥥 มะพร้าวฝอย 1 ⅓ ถ้วย
ขั้นตอน
เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ (175 องศาเซลเซียส)
ในชามขนาดใหญ่ ตีเนย น้ำตาลทรายแดง และน้ำตาลทรายขาวเข้าด้วยกันจนเนียน เติมไข่และวานิลลา คนให้เข้ากัน
ร่อนแป้ง ผงฟู เบกกิ้งโซดา และเกลือรวมกัน แล้วใส่ลงในส่วนผสมครีม จากนั้นเพิ่มข้าวโอ๊ต ข้าวเกรียบบด และมะพร้าวฝอย คลุกเคล้าจนเข้ากัน
ตักแป้งโดยใช้ช้อนชา วางลงบนแผ่นอบคุกกี้ โดยเว้นระยะห่างประมาณ 2 นิ้ว
อบในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 10-12 นาที หรือจนขอบและฐานของคุกกี้เป็นสีน้ำตาลอ่อน นำออกจากถาดอบและพักให้เย็นบนตะแกรง
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
101
แคลอรี่
- 1gโปรตีน
- 15gคาร์โบไฮเดรต
- 4gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
หากต้องการความเหนียวนุ่มมากขึ้น ควรอบคุกกี้ให้สุกไม่เต็มที่เล็กน้อย แล้วปล่อยให้เซตตัวขณะเย็นเก็บคุกกี้ที่อบเสร็จแล้วในภาชนะที่ปิดสนิทเพื่อรักษาความกรอบเพิ่มช็อกโกแลตชิพหรือผลไม้อบแห้งสำหรับเปลี่ยนรสชาติคั่วมะพร้าวฝอยก่อนผสมเพื่อเพิ่มรสชาติถั่ว
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล