env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

สูตรการทำเต้าหู้ผัดที่เหนียวและอร่อย

ค่าใช้จ่าย $5, บันทึก $10

แหล่งที่มา: Recommended by CookGo

  • 30 Min
  • 2 จำนวนจาน
  • $5

ส่วนผสม

  • ส่วนผสมหลัก

    • เต้าหู้แข็ง 1 ก้อน
    • 🧄 กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ

  • เครื่องปรุงรส

    • โคชูจัง 1 ช้อนโต๊ะ
    • ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
    • น้ำมันหอย 1/2 ช้อนโต๊ะ
    • ไซรัปข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
    • น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
    • งาขาว 1 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอน

1

หั่นเต้าหู้เป็นชิ้นบางๆ และใช้ผ้าขนหนูในครัวซับน้ำออกให้หมด ควรใช้เต้าหู้แข็งที่เหมาะสำหรับการทอด

2

ตั้งกระทะใส่น้ำมันและทอดเต้าหู้ด้วยไฟกลางจนเป็นสีทองและกรอบ ทอดจนนานเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสเหมือนเนื้อ

3

ในกระทะเดียวกัน ใส่น้ำมันเล็กน้อยและผัดกระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะด้วยไฟต่ำจนกลายเป็นสีน้ำตาลอ่อน

4

เมื่อกระเทียมเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ให้เติมน้ำ 3 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ

5

ใส่เครื่องปรุงรสทุกอย่างยกเว้นน้ำมันงาและงาขาว ตุ๋นส่วนผสมด้วยไฟต่ำ

6

ใส่เต้าหู้ทอดลงไปคลุกกับซอสและผัดจนเคลือบทั่ว ตกแต่งด้วยน้ำมันงาและงาขาว

7

เสิร์ฟเต้าหู้ผัดร้อนๆ บนข้าวสำหรับมื้ออาหารที่เหนียว นุ่ม และอร่อย

สารอาหาร

ต่อ 1 จาน

🔥

250

แคลอรี่

  • 15g
    โปรตีน
  • 10g
    คาร์โบไฮเดรต
  • 8g
    ไขมัน

💡 เคล็ดลับ

ใช้เต้าหู้แข็งเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่เหนียวตามต้องการปรับระดับความเผ็ดโดยการเพิ่มหรือลดพริกแดงเมนูนี้เข้ากันดีกับข้าวร้อนหรือทานเป็นกับแกล้ม

⚠️ ข้อควรระวัง

สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล