โรยเบกกิ้งโซดาบนพริกแล้วแช่ในน้ำเย็น 10 นาทีเพื่อขจัดสิ่งสกปรก ล้างออกและสะเด็ดน้ำ จากนั้นตัดก้านออก

หั่นพริกเป็นแนวทแยง ล้างเพื่อขจัดเมล็ด และนำไปหมาดด้วยเครื่องปั่นผัก วางในภาชนะแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

ผสมส่วนผสม น้ำ ซอสถั่วเหลือง มิริน และน้ำเชื่อมบ๊วยในหม้อ ตั้งไฟจนเดือด เมื่อเดือดแล้วปิดไฟและเติมน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล เทส่วนผสมที่ร้อนลงบนพริกแถบ

ปล่อยให้เย็นสนิท ปิดภาชนะและนำไปแช่ตู้เย็นหนึ่งวันก่อนเสิร์ฟ