ผสม 3 ½ ถ้วย แป้ง และ 1 ช้อนชา เกลือในชามขนาดใหญ่ ทำหลุมตรงกลาง เท ¼ ถ้วย น้ำมันพืช และ 1 ถ้วย + 2 ช้อนโต๊ะ น้ำอุ่นลงในหลุม คนจนเข้ากันเป็นแป้งและทำความสะอาดช้อน

นวดแป้งบนพื้นที่ทำงานจนเนียนและนุ่ม ห่อพลาสติกไว้และพักทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง แช่เย็นหากจำเป็น

ละลายเนยในกระทะบนไฟปานกลาง ผัดหัวหอมสับและเกลือจนกลายเป็นสีทอง ปิดเตาแล้วปล่อยให้เย็น เก็บไว้ในชาม

ต้มมันฝรั่งรัสเซ็ตที่ปอกเปลือกและหั่นเป็นสี่ส่วนในน้ำเกลือ ตุ๋นจนนุ่ม (ประมาณ 20 นาที) บดจนเนียนและปล่อยให้เย็นถึงอุณหภูมิห้อง

ผสมชีสฟาร์มเมอร์กับเกลือ พริกไทย พริกคาเยน และ 2 ช้อนโต๊ะ หัวหอมผัดเนย พับมันฝรั่งบดเข้าด้วยกันจนเข้ากัน

รีดแป้งบางๆ (1/8 นิ้ว) ตัดวงกลมขนาด 3 ½ นิ้ว และใส่ไส้ 2 ช้อนโต๊ะ ปิดขอบ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีอากาศติดอยู่

ต้มปิเอโรกีในน้ำเกลือเป็นเวลา 2 ถึง 3 นาทีต่อลำดับ สะเด็ดน้ำและย้ายไปยังเนยละลายในกระทะ ทอดกระทะจนเป็นสีทอง