พีชโคเบลอร์ โดยเชฟจอห์น
ค่าใช้จ่าย $10, บันทึก $15
แหล่งที่มา: Recommended by CookGo
- 55 Min
- 6 จำนวนจาน
- $10
พีชโคเบลอร์ โดยเชฟจอห์น
ค่าใช้จ่าย $10, บันทึก $15
แหล่งที่มา: Recommended by CookGo
- 55 Min
- 6 จำนวนจาน
- $10
ส่วนผสม
ผลไม้
- 🍑 5 ถ้วยของลูกพีชสด - ปอกเปลือก ดึงเมล็ดออก และหั่นเป็นชิ้น
เครื่องเทศและเครื่องปรุง
- ⅛ ช้อนชาผงเครื่องเทศจีนห้าชนิด
- 🍋 1 ช้อนชาผิวมะนาวขูด
สารให้ความหวาน
- 🧂 1 ถ้วยน้ำตาลทรายขาว
- 🧂 1 ถ้วยน้ำตาลทรายขาว
ของเหลว
- 💧 1 ถ้วยน้ำ
- 🥛 1 ½ ถ้วยนม
ไขมัน
- 🧈 ½ ถ้วยเนยที่ละลายแล้ว
แป้งและส่วนผสมสำหรับอบ
- 🌾 1 ½ ถ้วยแป้งสาลีสำเร็จรูป
ขั้นตอน
อุ่นเตาอบไว้ที่ 350 องศาฟาเรนไฮต์ (175 องศาเซลเซียส)
ผสมลูกพีช ผงเครื่องเทศจีนห้าชนิด และผิวมะนาวในชาม
คนน้ำตาลกับน้ำเข้าด้วยกันในหม้อบนไฟปานกลางจนเดือดเล็กน้อยประมาณ 2 ถึง 3 นาที คนส่วนผสมลูกพีชเข้าไป ปรุงและคนต่ออีก 2 นาที จากนั้นยกออกจากเตาและพักไว้
ผสมน้ำตาลกับแป้งสาลีสำเร็จรูปในชามใบใหญ่ เทนมลงไป ตีจนกลายเป็นแป้งที่เนียนละเอียด
เทเนยละลายลงในหม้อดัตช์ เทแป้งลงบนเนยที่ละลายแล้ว
วางลูกพีชและน้ำเชื่อมอย่างเบามือลงบนแป้ง เมื่ออบแผ่นแป้งจะค่อยๆ จมลง
อบจนกว่าน้ำเชื่อมจะเดือดฟองและเปลือกจะพองขึ้นพร้อมสีทองสวย ประมาณ 50 นาที
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
562
แคลอรี่
- 5gโปรตีน
- 99gคาร์โบไฮเดรต
- 17gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
การใช้ลูกพีชสุกจะทำให้รสชาติมีความเข้มข้นและเป็นธรรมชาติมากขึ้นหากไม่มีแป้งสาลีสำเร็จรูป สามารถใช้แป้งธรรมดาและผสมผงฟูรวมกับเกลือแทนได้เสิร์ฟขณะร้อนพร้อมไอศกรีมวนิลาหนึ่งลูกเพื่อเพิ่มความอร่อย
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล