env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

เคบับคอฟตาของเชฟจอห์น

ค่าใช้จ่าย $12, บันทึก $15

แหล่งที่มา: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 4 จำนวนจาน
  • $12

ส่วนผสม

  • ส่วนผสมหลัก

    • ขนมปังโฮลเกรน 1 แผ่น, ปิ้ง
    • 🧅 หัวหอมเหลืองขนาดกลางครึ่งหนึ่ง, สับ
    • ผักชีอิตาเลียนสับ ⅓ ถ้วย
    • 🧄 กระเทียม 4 กลีบ, สับละเอียด
    • 🐄 เนื้อบด 8 ออนซ์
    • เนื้อแกะบด 4 ออนซ์
  • เครื่องปรุงรสและเครื่องเทศ

    • 🧂 เกลือโคเชอร์ 1 ¼ ช้อนชา
    • พริกไทยดำบดสด ½ ช้อนชา
    • ลูกจันทน์เทศป่น ½ ช้อนชา
    • ปาปริก้า ½ ช้อนชา
    • กระวานป่น ¼ ช้อนชา
    • ลูกจันทน์เทศป่น ⅛ ช้อนชา
    • พริกป่น ¼ ช้อนชา
  • ส่วนผสมอื่น ๆ

    • 💧 น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ
    • ไม้เสียบบาร์บีคิว 4 อัน, แช่น้ำอย่างน้อย 1 ชั่วโมง

ขั้นตอน

1

หั่นขนมปังที่ปิ้งแล้วเป็นลูกเต๋าเล็ก ๆ

2

สับหัวหอม ผักชี และกระเทียมรวมกันบนขนมปังสับจนมีลักษณะคล้ายทาบูเลาะห์

3

ปรุงรสน้ำหมูและเนื้อแกะด้วยเกลือ พริกไทย ลูกจันทน์เทศ ปาปริก้า กระวาน ลูกจันทน์เทศ และพริกป่น ใส่ส่วนผสมหัวหอมและน้ำ ผสมให้เข้ากันและแช่เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมง

4

ปั้นส่วนผสมเนื้อเป็นแท่งยาว 6 นิ้วโดยพันรอบไม้เสียบบาร์บีคิว

5

อุ่นเตาถ่านจนร้อนจัด

6

ย่างไม้เสียบประมาณ 12 นาที หมุนทุกๆ 3 นาที จนกว่าจะสุกทั้งหมด

7

เสิร์ฟพร้อมสลัดสด แป้งแบน และซอสทาฮินี

สารอาหาร

ต่อ 1 จาน

🔥

288

แคลอรี่

  • 16g
    โปรตีน
  • 6g
    คาร์โบไฮเดรต
  • 22g
    ไขมัน

💡 เคล็ดลับ

สำหรับรสชาติเมดิเตอร์เรเนียนที่แท้จริง ใช้ยี่หร่าสดพร้อมเครื่องเทศที่ระบุไว้หากไม่มีเนื้อแกะ สามารถแทนที่ด้วยเนื้อบดเพิ่มเติมได้เสิร์ฟพร้อมชิ้นมะนาวสดสำหรับเพิ่มความเปรี้ยว

⚠️ ข้อควรระวัง

สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล