
เคบับคอฟตาของเชฟจอห์น
ค่าใช้จ่าย $12, บันทึก $15
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 15 Min
- 4 จำนวนจาน
- $12
เคบับคอฟตาของเชฟจอห์น
ค่าใช้จ่าย $12, บันทึก $15
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 15 Min
- 4 จำนวนจาน
- $12
ส่วนผสม
ส่วนผสมหลัก
- ขนมปังโฮลเกรน 1 แผ่น, ปิ้ง
- 🧅 หัวหอมเหลืองขนาดกลางครึ่งหนึ่ง, สับ
- ผักชีอิตาเลียนสับ ⅓ ถ้วย
- 🧄 กระเทียม 4 กลีบ, สับละเอียด
- 🐄 เนื้อบด 8 ออนซ์
- เนื้อแกะบด 4 ออนซ์
เครื่องปรุงรสและเครื่องเทศ
- 🧂 เกลือโคเชอร์ 1 ¼ ช้อนชา
- พริกไทยดำบดสด ½ ช้อนชา
- ลูกจันทน์เทศป่น ½ ช้อนชา
- ปาปริก้า ½ ช้อนชา
- กระวานป่น ¼ ช้อนชา
- ลูกจันทน์เทศป่น ⅛ ช้อนชา
- พริกป่น ¼ ช้อนชา
ส่วนผสมอื่น ๆ
- 💧 น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ
- ไม้เสียบบาร์บีคิว 4 อัน, แช่น้ำอย่างน้อย 1 ชั่วโมง
ขั้นตอน
หั่นขนมปังที่ปิ้งแล้วเป็นลูกเต๋าเล็ก ๆ
สับหัวหอม ผักชี และกระเทียมรวมกันบนขนมปังสับจนมีลักษณะคล้ายทาบูเลาะห์
ปรุงรสน้ำหมูและเนื้อแกะด้วยเกลือ พริกไทย ลูกจันทน์เทศ ปาปริก้า กระวาน ลูกจันทน์เทศ และพริกป่น ใส่ส่วนผสมหัวหอมและน้ำ ผสมให้เข้ากันและแช่เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมง
ปั้นส่วนผสมเนื้อเป็นแท่งยาว 6 นิ้วโดยพันรอบไม้เสียบบาร์บีคิว
อุ่นเตาถ่านจนร้อนจัด
ย่างไม้เสียบประมาณ 12 นาที หมุนทุกๆ 3 นาที จนกว่าจะสุกทั้งหมด
เสิร์ฟพร้อมสลัดสด แป้งแบน และซอสทาฮินี
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
288
แคลอรี่
- 16gโปรตีน
- 6gคาร์โบไฮเดรต
- 22gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
สำหรับรสชาติเมดิเตอร์เรเนียนที่แท้จริง ใช้ยี่หร่าสดพร้อมเครื่องเทศที่ระบุไว้หากไม่มีเนื้อแกะ สามารถแทนที่ด้วยเนื้อบดเพิ่มเติมได้เสิร์ฟพร้อมชิ้นมะนาวสดสำหรับเพิ่มความเปรี้ยว
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล