เตรียมส่วนผสมทั้งหมด เตรียมเตาอบโดยตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 375°F (190°C) ปูถาดอบด้วยกระดาษรองอบหรือแผ่นซิลิโคน

ใส่แป้งเอนกประสงค์ แป้งสาลีชนิดเต็มเมล็ด ข้าวโอ๊ต เกลือ ผงฟู และเบกกิ้งโซดาลงในชามใบใหญ่ คนให้เข้ากัน ใช้มีดปาstryบดเนยลงไปจนส่วนผสมคล้ายเกล็ดขนมปังหยาบ

ตีนมเปรี้ยว ไข่ น้ำผึ้ง และผิวส้มรวมกันในชามขนาดกลาง แล้วเทลงในส่วนผสมแป้งและเนย พร้อมกับเคอร์แรนต์และลูกเกด แล้วคนให้เข้ากันด้วยไม้พายจนได้แป้งที่เหนียวและเปียก

นำแป้งออกมารวบบนพื้นที่สะอาดโดยโรยแป้งเยอะๆ รวมแป้งให้เป็นก้อน แล้วแบ่งเป็นสองส่วนเท่าๆ กัน ปั้นให้เรียบร้อยเป็นก้อนขนมปังกลม

วางก้อนขนมปังลงบนถาดอบที่เตรียมไว้ พักไว้ 15 นาที ใช้มีดฟันซอยตัดเครื่องหมาย 'X' ความลึกประมาณ ½ นิ้วบนแต่ละก้อน