เตรียมส่วนผสมทั้งหมด.

ตีไข่ น้ำ และเกลือในชามผสมจนเข้ากันดี ประมาณ 1-2 นาที.

ตั้งกระทะเคลือบกันติดบนไฟกลางค่อนข้างแรง ละลายเนย 1 ½ ช้อนโต๊ะ คนไข่อย่างต่อเนื่องในลักษณะวงกลมจนไข่เริ่มจับตัวเป็นก้อนนุ่ม ๆ คอยเขย่ากระทะเมื่อจำเป็น.

เกลี่ยพื้นผิวของไข่ให้เรียบบนไฟอ่อน นำออกจากเตาเมื่อยังมีความชื้นแต่ไม่เหลวแล้ว.

ม้วนไข่เป็นรูปทรงกระบอกโดยใช้พายยาง เพิ่มเนยที่เหลือใต้ไข่ที่ม้วนไว้.

โอนไข่ลงบนจาน โดยวางด้านตะเข็บลงด้านล่าง ทาด้วยเนยละลายและโรยพริกป่นเบา ๆ.