พุดดิ้งข้าวโพดครีมของเชฟจอห์น
ค่าใช้จ่าย $15, บันทึก $10
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 12 จำนวนจาน
- $15
พุดดิ้งข้าวโพดครีมของเชฟจอห์น
ค่าใช้จ่าย $15, บันทึก $10
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 12 จำนวนจาน
- $15
ส่วนผสม
ส่วนผสมหลัก
- 🌽 ข้าวโพดหวานแช่แข็ง 2 ปอนด์ ละลายและสะเด็ดน้ำ
- 🍁 น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 3 ช้อนโต๊ะ
- 🥚 ไข่ขนาดใหญ่ 6 ฟอง
- 🥛 นม ½ ถ้วย
- 🧂 เกลือโคเชอร์ 3 ช้อนชา
- พริกคาเยนน์ ¼ ช้อนชา
- แป้งเอนกประสงค์ ¼ ถ้วย
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- ครีมหนัก 1 ½ ถ้วย
- 🧈 เนยละลาย ½ ถ้วย แบ่งใช้
ขั้นตอน
เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ (175 องศาเซลเซียส) ปูถาดอบขอบสูงด้วยแผ่นซิลิโคน วางถาดอบขนาด 8x11 นิ้วบนแผ่นซิลิโคน
ใส่ข้าวโพดลงในเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร เพิ่มน้ำเชื่อมเมเปิ้ล ไข่ นม เกลือโคเชอร์ พริกคาเยนน์ แป้ง และผงฟู คนเบาๆ ด้วยไม้พายเพื่อกดส่วนผสมแห้งลง
ปั่นส่วนผสมจนเริ่มเข้ากัน จากนั้นเพิ่มระดับเป็นสูงและปั่นจนเนียนสนิทประมาณ 2 ถึง 3 นาที โอนส่วนผสมไปยังชามผสม เติมครีมหนักและเนยละลาย 2/3 ส่วน คนให้เข้ากันอย่างทั่วถึง
ทาน้ำมันในถาดอบด้วยเนยส่วนที่เหลือ เทแป้งลงในถาดอบ อบในเตาอบที่อุ่นไว้บนถาดอบจนพุดดิ้งเป็นสีน้ำตาลและเซ็ตตัว ระหว่าง 60 ถึง 75 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดและรูปร่างของถาดอบ
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
301
แคลอรี่
- 7gโปรตีน
- 23gคาร์โบไฮเดรต
- 22gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าข้าวโพดละลายและสะเด็ดน้ำเรียบร้อยแล้วเพื่อป้องกันไม่ให้มีของเหลวส่วนเกินในส่วนผสมสำหรับรสชาติที่เข้มข้นขึ้น คุณสามารถแทนที่นมครึ่งหนึ่งด้วยครีมหนักเพิ่มเติมปล่อยให้พุดดิ้งเย็นเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟเพื่อช่วยให้มันแข็งตัวจานนี้เข้ากันได้อย่างสมบูรณ์แบบกับเนื้ออบ เช่น ไก่งวงหรือแฮม
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล